昨日，位于集里街道长青村的浏阳生猪定点屠宰场正式启用。与此同时，位于南市社区的淮川生猪定点屠宰场和美佳乐生猪定点屠宰场已关闭。
记者了解到，投资3500万新建的（康益）生猪定点屠宰场，一共设置了4道检疫环节来保障猪肉的质量。首先，每一批生猪进场前都要先检查《动物检疫合格证明》；接着，工作人员现场对生猪进行外观检查，确认没有疾病后，再卸车在进场过道接受“尿检”；之后，静养在待宰间的生猪还将接受复查，最终入检合格，才能送宰。
屠宰场现有两条自动生产线，据工作人员介绍，每小时可以完成600头生猪的屠宰。从屠宰开始到猪肉入库共有48道工序，每道工序都有专人严格把关。不同的工序分离出猪的不同部位，然后分别进行加工处理。加工完成后，再由屠宰场的4辆专用保鲜运输车送往城区的4个批发窗口，然后进入市场。
据浏阳市康益农业科技发展有限公司销售经理张俊贵介绍，目前浏阳城区每日新鲜猪肉的需求量为100余头，逢年过节上升至200余头，因此新生猪定点屠宰场的产量完全能够满足市场需求，“如遇特殊情况，工厂可24小时生产。”接下来，生猪定点屠宰场还将投资1500万，用于建设存储量为30万吨的冷链物流，进一步做好“保冷保鲜”工作。