近日，国家食品药品监督管理总局局长毕井泉在国务院新闻办公室的发布会上表示，2016年，食药总局将继续加强市、县两级食品抽样检验和生产经营企业、餐饮企业的日常检查，整治农药、兽药残留超标和添加剂滥用等违法行为。
毕井泉表示，现在食品安全最大的风险就是农药残留、兽药残留等化学性风险，这类化学性风险消费者看不见、无法用感官来识别。毕井泉介绍，农药残留、兽药残留一直是食药监管部门监管的重点问题。2015年，食药总局共抽检农药、兽药残留相关食品4万多批次，在所有的食品抽检中占了四分之一，发布农药、兽药残留不合格产品225批次。