核心提示:本文从母猪营养需求的角度分析母猪在哺乳阶段的能量和氨基酸需要。
母猪在哺乳阶段的能量和氨基酸除满足自身生长（增重）和维持需要，还有一部分要满足产奶需要。
可以认为产奶所需的能量和氨基酸包括两个部分：一个是器官（乳腺）发育所需，另外一个是生产和分泌乳汁所需。如果再进一步考虑，哺乳期母猪繁殖器官（子宫内膜等）的恢复也需要消耗能量和氨基酸，按照析因分析这部分需要是独立于上述部分的，应该单列出来，但一般研究和标准中没有提及。哺乳母猪这些能量和氨基酸需要受基因、猪群环境、胎龄、哺乳阶段、养殖设施、采食量、饲料品质和组成、水供应以及健康状况的影响。精确计算哺乳母猪的能量和氨基酸需要量是不现实的，因为它们与上述多个变量相关。即使是单独考虑一个猪场的一头母猪，随着哺乳期延长，用于生长、维持和产奶各部分的能量和氨基酸需要量也会发生变化，所以总能量和氨基酸需要量也会发生变化。而养猪生产者需要关注的是自己猪场条件下母猪的能量和氨基酸需要量，这必须从整个哺乳母猪群的需要来考虑，而不是单独的某一头母猪。实际生产中哺乳母猪群是养猪生产流程中一个环节，它们处于流动交替更新状态，群体之间的母猪胎龄结构和健康状况有所差异，这个过程也与季节（温湿度变化）的更替交织在一起，将受内外环境的影响。所以严格上来讲，确定猪场哺乳母猪的能量和氨基酸需要量考察的对象应该是生产中流动的母猪群，而不可能是单独一批或者几批次的哺乳母猪。这样，同一个哺乳期内随着哺乳进程延续，母猪的能量和氨基酸需要将发生变化，而生产流程中不同批次的哺乳母猪群以及环境条件又有所不同，所以很难精确地预测出它们的需要量。
现在的哺乳母猪能量和氨基酸需要量标准是在一定的试验研究基础上和/或采用析因方法推算出来的。中国猪饲养标准NYT65-2004和美国NRC（1998）第10版猪营养需要中提供的母猪能量和氨基酸需要量是我们制作哺乳母猪配方经常参考的。相对来讲，后者是在大量试验基础上并结合动物模型推测出的，而前者参考的原始研究资料有限，根据国外的研究估测的数据较多，因为在中国进行大规模的哺乳母猪试验成本高昂，至今还没有对哺乳母猪需要量进行过系统的研究。无论怎样都应该清醒地认识到，标准所依据的直接或者间接数据是以某些特定母猪群体为研究对象并在一定的条件下获得的，严格的说与研究对象群体和饲养条件越接近的哺乳母猪群就越适合采纳标准中提供的能量和氨基酸需要量数据。但并不是所有猪场的哺乳母猪群状况及其所处的条件都与此接近，中国猪场之间的差异巨大，母猪群的能量和氨基酸需要量也必然有所差异。所以不要把标准看成是一成不变的“永世法则”。作为猪场营养专家或者配方师不应该只是简单的引用标准中的数据，而是应该根据自己猪场的状况作出适应性调整，对自己所掌握的母猪群能量和氨基酸需要量进行必要的修正。有条件的猪场按照科学的原则设计试验来测定基于自己猪场现实状况下的哺乳母猪能量和氨基酸需要量实为上策。一般猪场对此都无法做到系统的研究，但并不是束手无策，只要根据前人的相关研究对影响哺乳母猪能量和氨基酸需要的因素进行策略性调整也是可以获得满意结果的。下面将对这些因素加以讨论。
1自由采食量和体组织动员的影响
一般来讲，饲料配方是以饲粮中所含的营养素浓度来表达的。采食量是决定配方或者营养标准是否适合的重要因素。一头猪每天需要的营养物质数量是确定的，如果采食量过低，那么需要配制较高营养浓度的饲粮才能使其采食到足够的营养，反之亦然。
对于哺乳母猪，最重要的生命活动是哺育幼仔，期间母猪乳腺实质组织增长和分泌乳汁十分活跃，这需要消耗包括能量和氨基酸在内的的大量营养物质，它们一部分来自饲粮，另外一部分来自机体组织。正常情况下，母猪整个哺乳期都会损失一定的体重和背膘，这是机体组织动员的结果。对于典型玉米-豆粕型哺乳饲粮，母猪体重损失和蛋白质消耗较大时，不仅应该提高饲粮中能量和氨基酸的浓度，而且也应该调整氨基酸的比率：赖氨酸、苏氨酸和缬氨酸通常会成为第一、第二和第三限制性氨基酸。
