蛋氨酸是鸡饲料中第一限制性氨基酸。肉鸡日粮缺乏蛋氨酸时，产生抗体的能力降低。日粮蛋氨酸的水平与鸡免疫机能有着很重要的关系。Tsiagbe(1987)在肉鸡日粮中分别添加0．063％，0．125％和0．25％的蛋氨酸，检测血清抗体滴度、IgG和IgM的含量等免疫指标。结果显示，随着日粮蛋氨酸水平的提高，肉鸡血清抗体滴度、IgG的含量和淋巴细胞转化率明显增高，而对IgM的含量无明显影响，而且高水平蛋氨酸可显著提高肉鸡的体重。表明蛋氨酸除加快肉鸡的生长速度外，还可提高鸡的免疫功能。尤其是促进IgG抗体的合成。
