1、适当训练
参加切喙的工作人员，一定要认真负责、耐心细致。对于切喙的操作程序，要进行适当的训练、安排和调节，让抓鸡、送鸡、切喙形成流畅的程序。
2、操作准确
切喙时，要求上喙切除1／2，下喙切除1／3。但一般情况下，对6－10日龄的雏鸡，多采用直切法，较大日龄的雏鸡，则采用上喙斜切、下喙直切法，直切斜切都可通过控制雏鸡头部位置达到目的。切喙后，喙的断面应与刀片接触2秒钟，以达到灼烧止血的目的。
3、动作轻柔
捉拿雏鸡时，不能粗暴操作，防止造成损伤。切喙时，左手抓住雏鸡的腿部，右手将雏鸡握在手心中，大拇指顶住鸡头后部，食指置于雏鸡的喉部，轻压雏鸡喉部使其缩回舌头，将关闭的喙部插入切喙器孔，当雏鸡喙部碰到触发器后，热刀片就会自动落下将喙切断。
4、避免伤害
不要烙伤雏鸡的眼睛；不要切断雏鸡的舌头；不要切偏、压劈喙部；切喙达到一定数量后应更换刀片。
