雌雄鉴别的关键首先在于掌握正确的翻肛手法。既要迅速地翻开肛门，又要使位置正确。
一、正确的翻肛方法
1、抓雏、握雏：常用的方法有夹握法和团握法两种。
2、排粪、翻肛：排粪时，左拇指轻压腹部左侧髂骨下缘，借雏鸡呼吸将粪便排入粪缸中，左拇指沿从前排粪的位置移至肛门的左侧，左食指弯曲于雏鸡背侧，与此同时右食指放在拇指沿直线上顶推，接着往下拉到肛门处收拢，左拇指也往里收拢，三指在肛门处会合形成一个小三角区，三指凑拢一挤，肛门即可翻开。
二、翻肛操作注意事项
1、翻肛时，三指关节不要弯曲，三角区宜小，不要外拉里顶。用力要适中，若用力过大，则肛门过于暴露；若用力不够，则难以翻出肛门。
2、操作动作、姿势要协调自然，手指分工明确，相互配合。
3、粪要一次排干净，翻肛要一次翻好。
