蚯蚓被称为世界上最好的动物蛋白质饲料是因为它的躯体含有极为丰富的营养价值。据测定，蚯蚓体内几乎各种氨基酸都含有，并且所含数量极高；各种矿物质及维生素含量也极为丰富。
据试验，用添加蚯蚓的饲料喂禽畜，其生长速度可加快30%~100%,并且禽类下蛋也多。一只鸭子原来每天喂三两粮，三天才下一个蛋，改用添加蚯蚓的饲料喂养后，每天下一个蛋，且比原来的蛋重。用添加蚯蚓的饲料喂猪，不仅可以增加猪的体重，而且还可以使猪肉肉质细嫩，肉味鲜美。除此之外，还可以增强猪的抗病能力。
目前，特种水产养殖已成为热门行业，蚯蚓也将会随之发挥更大的作用。在特种水产养殖中鱼苗是非常不易成活的，原因就是在喂养中一般采用商品饲料。这样不仅浪费资源、污染环境，且效果不佳。如果选用蚯蚓碎肉或蚯蚓粉喂之，成活率则会大大提升，且生成速度快，个体健壮匀称。另外，特种水产动物都是肉食性的，人们尝试过利用各种配合饲料喂养，虽取得重大成果，但仍有许多不如人意的地方，最突出的就表现在抗病差、成本高两方面，抗病差是每个养殖户都深有体会的；成本高则是每生产一公斤蚯蚓成本只有1元左右，而其他饲料成本在每公斤几元甚至几十元，并且，蚯蚓饲料的饲喂效果要比商品饲料好得多，几乎可以满足所有名贵水产动物的一切营养需要。
另外，蚯蚓粪也是宝，其营养含量也较高。据测定，蚯蚓粪中含蛋白质6.6%-22.5%和23种氨基酸，与谷物接近，可直接代替玉米等作饲料使用。当然，蚯蚓粪也是很好的有机肥料，其中除含有的各种矿物质远比一般土壤多外，还含有各种微量元素，从而可以使酸性或碱性土壤变成近于中性土壤，调节了酸碱度，为农作物生长创造了良好的条件，提高了产量。