禽流感又称欧洲鸡瘟，是由A型流感病毒引起的急性传染病。发病较轻时可引起鸡呼吸道症状、产蛋量下降，严重时可导致病鸡大批死亡。本病主要侵害鸡与火鸡，各种年龄鸡均可感染发病，全年均可发生。
病鸡头部、眼睑周围肿胀，流泪，高烧，精神沉郁，鸡冠、肉垂肿胀、发紫、出血、坏死，下痢，排绿色粪便，有时抽搐，脚鳞有充血、出血斑。有的病鸡咳嗽，打喷嚏，呼吸困难，尖叫。
目前对本病尚无特效疫苗用来预防。鸡一旦发病，经确诊后应坚决彻底销毁，执行严格的封锁、隔离、消毒和无害化处理措施。
建立严格的检疫制度，严禁从疫区或可疑地区引进鸡苗、种蛋或鸡制品。
