丝光鸡的特征特点

丝光鸡腿短身矮，有的通体羽毛黑色，黑中藏金，艳丽夺目，尾羽向上内翘，酷似一只黑色发亮的金元宝，故又名"元宝鸡"，有的通体羽毛白色。它性情温顾、活泼，惹人喜爱，可供人们玩赏，成年公鸡体重0.6~0.7克，成年母鸡体重0.4~0.5千克，140日龄母鸡开产，年产蛋平均140枚，蛋重30克，蛋壳为淡褐色。丝光鸡的肉质结实、丰满、皮薄、味美、营养丰富。据测定，其肌肉中的风味化合物和鲜味成分含量以及嫩度、肌纤维素等，均高于普通肉鸡，且皮下脂肪极少。经焖煮后，香气四溢，令人回味无穷。