肉仔鸡的生长发育与饲粮营养水平直接相关。在一定范围内，饲粮营养水平高，肉仔鸡生长速度快，饲料消耗少而转化率较高。反之，肉仔鸡的生长速度减缓，耗料多而饲料转化率低。据研究，饲粮代谢能在12.97—14.23兆焦／千克范围内，肉仔鸡的增重和饲料转化率最好。蛋白质含量前期23％，后期21％生长最佳。这种高能量、高蛋白的饲粮生产效果好，但经济效益不一定最佳。饲养者应根据饲料成本、肉鸡销售价格以及上市体重和周龄等确定所用饲粮的营养水平。
从我国当前的饲料资源、肉仔鸡的生产性能和经济效益全面考虑，肉仔鸡的能量水平以不低于12.12—12.54兆焦／千克，蛋白质含量前期不低于21％，后期不低于19％为宜，同时要满足必要氨基酸的含量，特别是赖氨酸和蛋氨酸的需要量。至于维生素和微量元素，亦需按规定量供给。目前，我国用于肉仔鸡生产的鸡种较多，如爱拔益加、艾维茵、哈伯德肉鸡等，鸡种不同，体内的生理状态不同，对营养物质的需要也不尽相同。要依鸡种和地区气候特点，对肉鸡所需要的营养成分作适当调整。
