一、池塘选择：面积2-5亩，池底平坦，淤泥少，水深1-1.2米，水源水质无污染。
二、充苗前的准备：在亲虾放养前10天左右，每亩用生石灰75-100公斤全池泼洒，约2-3天后加水至60-80厘米，加水时一定要用80目密网过滤。
三、亲虾选择：要求规格5厘米以上，体质健壮，无病无伤的大水面抱卵虾。
四、虾苗孵化：青虾苗孵化常见的有二种，一种是把收集来的抱卵虾直接放入池塘中孵化；另一种是把收集来的抱卵虾放在育苗池中的小网箱中孵化。小网箱规格为长2米，宽1米，深1米，网目以不逃亲虾为宜，网箱内要放一些水草或杨树根须等。一般每箱放抱卵虾2-3公斤左右，每亩需放抱卵虾10公斤左右，同一池塘中的抱卵虾，虾卵颜色应尽量一致，这样育出的虾苗比较整齐。
孵化期间，对放养的抱卵虾要每天投饵二次，一般用配合颗粒或轧碎的螺蚌肉、豆粕等，每天的投喂量为亲虾体重的3-5%，具体应灵活掌握。
当抱卵虾虾卵变灰出现黑色眼点时，溞状幼体即将孵出，这时就要及时施放经发酵过的塮肥，每亩200公斤左右，以培育浮游动物供虾苗食用。
五、虾苗饲养管理：当虾苗幼体孵出3天卵黄吸收后，就要开始摄食，这时就要开始泼洒黄豆浆，用量每亩0.5-1公斤，分上午、下午两次作画池泼洒，以后随着虾苗长大，投喂逐渐增加，并逐渐加入豆粕、麦粉、鱼粉或鱼浆。
一般从虾苗孵出到达到1厘米左右，大约需要25-30天，期间幼体到完成变态大约需要经9次蜕皮。一般1公斤抱卵虾可产虾苗10万尾左右。
在虾苗培育期间，要抓好肥水管理，池水透明度保持在30厘米左右，做到肥、活、爽。后期要每周加水一次，每次15厘米。此外，还要每天及时捞除蛙卵，否则将降低虾苗产量，也易造成饲料浪费。
在虾苗分塘牵捕时，应避免大风天气，防止虾苗贴网。此外，在虾苗放养时要注意水温差，因虾苗放养时水温差超过3℃，易造成虾苗死亡。
