育成鸡在林果等山地上散养80天，阉鸡130天后将体弱、采食量少、吃得慢的鸡挑出来单独喂养，首先进行驱虫健胃，加喂精料，加强管理，加快其生长速度，使其羽毛丰满、色泽光亮、肌肉结实、皮下脂肪沉积均匀，与同群鸡一样，肉质保持传统养鸡风味特色，适应广大消费者需求。但必须做到适时出栏，岑溪三黄鸡项鸡饲养110天～125天，体重1.1公斤～1．4公斤，阉鸡饲养180天～200天，体重2．2公斤～2．4公斤必须出栏完毕，超过时间，项鸡产蛋，体重下降，而且变成母鸡，消费者不欢迎，卖价低，盈利少；阉鸡沉积脂肪多，耗料多，饲养者不合算。因此，必须适时出栏，使商品率达到99％以上，才能赚钱。
