奶用波尔山羊的饲养，管理与他用途波尔山羊，肉羊都有本质的不同。就其生理特点来讲，它具有很好的将饲料中的营养物质转化为奶产品的能力。奶用波尔山羊每昼夜采食的干物质量可高达其体重的6%~10%，。
这一指标比肉牛高2~3倍，一个泌乳期的产奶量，相当于它自身体重的8~15倍。创经录者高达37倍。所以，为了有效地发挥奶用波尔山羊的泌乳性能，必须组织科学的饲养，不宜用养其他波尔山羊和肉羊的办法来饲养奶波尔山羊，而应根据奶用波尔山羊的年龄，活重，生产能力，保质保量地供给它所需营养的饲料，就不可能养好奶用波尔山羊。