靖江市马桥镇新市村部分养殖户采用小麦育芽养鹅，取得了良好的效果。采用小麦育芽养鹅，鹅的饲料利用率显著提高，饲养周期缩短5～10天，大大降低了饲养的劳动强度，增加了饲料来源，提高了养鹅的经济效益。一般1公斤小麦可生产6～8公斤麦芽，养一只3.5～4公斤的商品鹅需4～5公斤小麦、1公斤菜籽饼、5公斤米糠及少量鱼粉等即可，无需放牧。
小麦育芽操作方法如下：将小麦放入30℃左右的温水中浸泡8小时，捞出沥干，放在温度20℃左右、空气湿度适宜的环境中催芽6～7天，待麦芽长到6厘米左右时取出，拌入8%的菜籽饼（或5%的豆饼）、25%的细米糠（或25%的灭菌干鸡粪）、3%～5%的鱼粉（或0.5%的芒硝）、1%的骨粉、0.5%的食盐及适量微量元素。
鹅宜选用狮头鹅、叙浦鹅、隆昌鹅、扬州鹅等肉用型杂交品种。一般以出壳后24～36小时开食为佳。开食前可先喂些糖水以增进食欲，促进胎粪排出。1～3日龄用麦芽饲料白天喂4～5次，夜间喂1～2次，每次喂七八成饱，待5～10日龄雏鹅消化能力增强后，可逐渐增加饲喂次数。但切记只能喂七八成饱，以使雏鹅始终保持旺盛的食欲。
