维生素C蛋鸡喜温怕冷。维生素C具有抗感染、解毒与抗应激等作用，能增加鸡对寒冷和疾病的抵抗力，预防传染病，提高产蛋率。每100千克鸡饲料中添加维生素C5克，可降低饲料消耗，提高产蛋率。
维生素E冬季低温会导致产蛋鸡卵巢性能下降，产蛋减少。蛋鸡饲料中添加维生素E，可增强卵巢代谢功能，提高产蛋率。
维生素D维生素D可促进钙、磷吸收和利用，助长骨骼和蛋壳的形成。冬季光照少，加上笼养鸡无法接受户外光照，及时补充维生素D至关重要。
钙冬季气温低日照短，鸡对钙质的需求量相应增加，给鸡补钙极为重要。蛋鸡日需钙量为2.7－3.4克，钙源饲料应选择：石粉，即石灰石粉，一般含纯钙38%，是补充钙质最廉价的矿物饲料。贝壳粉，含碳酸钙96%，折合钙38%，快速补钙效果较好。
