秋季是水产养殖催肥提膘的关键季节，管理上应注重“三合理”。
合理换水，培育肥水。池塘中的残剩饲料等废物会败坏水质。为保证水质清新、要勤换水，保持鱼池水透明度在25-35厘米，虾池水透明度在30-36厘米，蟹池水透明度在35厘米以上。池水透明度小于20厘米的，可每亩泼洒生石灰10-15公斤；大于40厘米的，酌情施用有机肥，培肥水质。
合理喂食，促肥长膘。鱼种催肥提膘能增强抵抗力，提高越冬成活率；商品鱼、虾、蟹催肥能提高质量、增加产量。立秋后鱼日投喂量为鱼总重量的5％-6％；虾投喂占饲料量60％的新鲜动物饲料，日投喂为虾总重量的7％-8％；蟹投喂65％的动物饲料，日投喂量为蟹总重量的10％。9月份以后，气温、水温下降，日投喂量分别降至鱼3％、虾4％、蟹4％-5％。
