天宝乌鸡与我国传统乌鸡相比，最突出的特点是：
1肉质细嫩
据对120日龄泰和乌鸡和70日龄天宝乌鸡的肉质进行分析，结果两种鸡肉所含的主要营养成分如蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、几种必需氨基酸含量基本相同。但天宝乌鸡的生长周期短，肉质较细嫩。
2饲料报酬高
据试验，63日龄，天宝乌鸡出栏时累积耗料3469克，料重比2.33；泰和乌鸡累积耗料898克，料重比2.37。
3生长速度快
在相同的饲养条件下，天宝乌鸡在63日龄即可达到上市体重1.5千克，泰和乌鸡仅有379克，天宝乌鸡的增重速度是泰和乌鸡的4倍多
