【市场概述】据盛世金农网监测数据显示，上期（08.17～08.23）全国各省区牛肉批发价格小涨，牛肉批发均价32.79元/公斤，较上周略降。
【价格看板】全国部分地牛肉的平均收购价格如下表所示。（牛肉价格单位为：元/公斤）
全国部分地区牛肉价格表
地 区
批发市场
牛肉
北 京
北京顺鑫石门农副产品批发市场
33.6
辽 宁
大连熟食品交易中心
33.50
河 南
河北三河市建兴农副产品批发市场
32
河 北
河南商丘市农产品中心批发市场
34
山 东
山东青岛华中蔬菜批发市场
33
山 西
山西临汾尧丰农副产品批发市场
34
江 苏
江苏凌家塘市场发展有限公司
31
【行情分析】炭疽病疫情影响继续，企业收购牛羊等活畜数量有所减少；另猪价再次下降，牛肉替代作用逐步减弱，一周来省内牛肉批发价小幅下滑。
【后市展望】“处暑”过后，气温将会逐步降低，将在一定程度上促进肉类的消费。预计近期（08.24～08.30）全国及辽宁大部地区牛肉市场价格逐渐趋稳。
