家禽具有体温高、代谢旺盛、无汗腺、羽毛厚不易散热等特点，因此在高温环境下容易发生热应激。但当持续高热超过生理所能调节的范围时，会出现严重的热应激反应，此时我们有必要采取有效措施以减轻可能带来的经济损失。
热应激对家禽的危害 ： 1、死亡率 温度过高，鸡群呼吸加快，心跳加速，饮水增加;体温达到45℃时，呼吸变得急促，冠苍白，进而病理性呼吸，软瘫，热休克、死亡等。环境温度43℃2小时、41℃小时--致死，39℃4小时--危险，37℃6小时--40%危险，35℃9小时--15%危险。断水或饮水不足时会增加热应激反应，体温迅速上升，加速死亡。
2、对增重率的影响 高温（35℃）比适温肉鸡增重率下降20%～30%，肉鸡周龄越大，高温引起体增重、饲料利用率的下降也越明显。
3、对产蛋和蛋品质的影响25～30℃时，环境温度每上升10℃，产蛋率下降1.5%，蛋重减轻0.3g;高于30℃时，影响更严重（产蛋下降10%～20%，蛋重减轻20%）。高温还引起蛋形变小，蛋壳变薄，表面粗糙，蛋长及短径显著减小，降低蛋白粘度。
4、对繁殖力的影响 热应激使母鸡性成熟、开产日龄推迟，35℃比21℃初产日龄可延迟10天左右。公鸡性成熟延迟的同时，精于存活时间和射精量减少，从而影响种蛋受精率和孵化率。
5、对采食量的影响 环境高于等热区，每升高1℃，采食量下降1.5%，采食量下降也与家禽的年龄、品种、健康状况、营养水平及应激强度等有关。持续的高温（30～35℃）环境下，家禽采食量下降更明显;且高温持续越长，采食下降量越多，35℃持续6天，下降可达40%～45%。
