牛食黑斑病甘薯中毒又称霉烂甘薯中毒，俗称牛喘气病或牛喷气病，是家畜特别是牛采食一定量黑斑病甘薯后发生以急性肺炎水肿与间质性肺气肿、严重的呼吸困难以及皮下水肿为特征的中毒性疾病。
一、病原
黑斑病甘薯毒素中毒的病原是甘薯长喙壳菌和茄病镰刀菌，这些霉菌寄生在甘薯的虫害部位和甘薯的表皮裂口处，甘薯受侵害后表皮干枯、凹陷、坚实，有圆形或不规则的黑绿色斑块，储藏一定时间后，病变部位表面密生菌丝，甘臭、味苦，家畜采食或误食病甘薯后可引起中毒。另外，黑斑病甘薯可耐高温，经煮、蒸、烤等处理均不能破坏其毒性，所以甘薯作原粮、酿酒、制粉所得的酒糟、粉渣喂牛，仍可发生中毒。
二、临床症状
一般牛采食后24小时发病，病初表现精神沉郁、食欲大减、反刍减少或停止，呼吸困难，呼吸次数可达80～90次以上/分钟，随着病情发展，呼吸动作加深，呼吸次数减少，呼吸音增强，似“拉风箱”。脉搏加快，100次以上/分钟。颈静脉怒张，四肢末梢发凉，体温正常或稍低，鼻翼煽动，张口伸舌，头颈伸直，呈站立姿势，增加呼吸量，但处于严重脱氧状态，可视黏膜发绀，眼球突出、瞳孔散大和全身痉挛等，多因窒息而死亡。若伴发前胃弛缓、瘤胃臌气和出血性肠炎，粪便干硬，有腥臭味，表面被覆血液和粘液。在发生呼吸困难的同时，病牛鼻孔流出大量鼻液并混有血丝，口流泡沫性唾液，肺部出现干湿啰音，不时咳嗽，乳牛中毒后其泌乳量大为减少，妊娠母牛往往发生早产和流产。
三、病理变化
肺脏肿大，比正常大2～3倍以上，轻者发生肺水肿和肺泡性气肿，肺间质增宽，肺膜变薄，灰白色透明，有时肺间质内形成鸡蛋大的空泡，肺表面胸膜层透明发亮，肺边缘增厚，质地脆弱，大小肺叶有斑块状出血，肺切面有大量血水和泡沫状液体流出，支气管有大量渗出物流出。胃肠黏膜充血、出血、坏死，肝脏肿大，有实质性点状出血，胆囊肿大，其中充满稀薄的深绿色胆汁，心、肾、脾均有不同程度的出血、变性。
根据病史、病因分析、临床症状、病理变化及胃内容物残渣等可诊断为牛食黑斑病甘薯中毒。
四、治疗
采用中西医结合的治疗方法：
1．如果是发病早期，毒物尚未被全部吸收，应采用大量生理盐水洗胃，再用1％高锰酸钾溶液1500～3000毫升一次灌服或用碳酸氢钠300克、硫酸钠500克、克辽林20克溶于水中灌服。如果出现呼吸困难，不要反复洗胃。
2．西药治疗，为减轻心脏压力，放血100毫升，静注5％葡萄糖氯化钠1500毫升，为缓解呼吸困难，用5％～20％硫代硫酸钠注射液100～200毫升肌注。
保护肝脏，解毒利尿：10％葡萄糖注射液500毫升、维生素C 5克、ATP 1克、肝泰乐1克、维生素B6 3克混合后一次性肌注，促进毒素的排出。
预防肺水肿：50％葡萄糖注射液500毫升、10％葡萄糖酸钙注射液200毫升、10％安钠咖20毫升，一次静注。
防止酸中毒：5％的碳酸氢钠注射液500毫升静脉注射。
3．中药疗法，白矾50克、白芷50克、大腹皮50克、川贝母50克、郁金30克、黄芩50克、神曲50克、石苇30克、龙胆草30克、甘草50克、石密100克。煎水调服，每日一剂，连用3天。■
