饲料中应该必须具备的元素有以下
1钙 饲料中钙的含量、品种、钙源的颗粒度和溶解度都影响着蛋壳质量。钙是蛋壳的主要成分，约占蛋壳重量的38 %～40 %，蛋壳质量的好坏，取决于产蛋鸡饲料中钙的供应水平和吸收利用率，还与产蛋鸡髓骨钙动员机制和蛋壳腺转运机制是否完善密切相关。成年母鸡每日维持需摄入0.17 g钙，产一枚蛋需钙2.0～2.2 g，而产蛋前半期钙的吸收率为55 %～60 %，故产一枚蛋需摄入3.9～4.0 g钙。钙含量增至4.0 %可在短期内提高蛋壳强度，但含钙过高(＞4.5 %)会使适口性下降，采食量降低，对产蛋产生不良影响，而且钙过量时蛋壳有白垩状沉积，蛋两端粗糙，蛋壳质量下降。日粮中添加的钙源主要有贝壳和石灰石两种，取得最佳蛋壳质量的适宜比例为贝壳2/3、石粉1/3。用4.0 %贝壳粉和3.5 %石粉(日粮总钙为3.2 %～3.5 %)补充钙可使钙的吸收值最大，并明显提高蛋壳质量(Roland，1986)。
3磷 磷是蛋壳形成的重要成分，钙决定蛋壳的脆性，磷则决定蛋壳的韧性和弹性。一枚蛋约含磷160 mg左右，其中蛋壳含磷约为20 mg。研究表明，每只蛋鸡日需有效磷约为400 mg，考虑到植物性饲料中磷以植酸磷形式存在，计算日粮配方时，总磷和有效磷应维持在0.6 %和0.4 %。磷水平高低会影响蛋壳质量，商品蛋鸡饲喂总磷0.43 %可获得最大蛋壳比重。肉种鸡日粮总磷超过0.41 %。蛋壳比重与产蛋率均有下降，这可能是由于：1)磷在消化道与钙形成难溶复合物，影响钙的吸收；2)引起血质pH和CO2浓度降低，使蛋壳腺中Ca2+、HCO3-供应量减少；3)血中有机磷水平提高，影响骨钙的再吸收。但通过降低日粮磷水平来改善蛋壳质量的方法并不可取。将蛋鸡日粮中有效磷从0.55 %降至0.26 %，产蛋量无明显变化，但蛋壳抗破损强度明显降低。用含0.3 %有效磷和3.5 %钙的蛋鸡日粮喂产蛋鸡，产蛋量及蛋壳强度均可获得最佳效果
2微量元素
（1）锰 锰是蛋壳形成必需的微量元素，它在合成蛋白质-粘多糖过程中起着重要作用。因此饲料中缺锰，产蛋量和孵化率均降低，蛋壳变薄。饲料中锰含量降至7 mg/kg时，不论饲料中钙、磷含量多少，都会引起蛋壳质量下降。NRC(1984)推荐产蛋鸡锰的需要量为30 mg/kg，1994年版的NRC则将其降至20 mg/kg。当日粮中锰的水平提高到55～60 mg/kg时，蛋壳质量最佳。Saly等证实，为开产后12月龄的蛋鸡补锰，蛋壳变硬，能显著提高蛋壳质量，降低破损率。但饲料中锰含量过高，会影响钙的吸收和代谢，不利于蛋壳形成。有报道表明，在含锰72 mg/kg饲料中再添加锰100 mg/kg，破蛋率和软蛋率增加。
（2）镁 蛋鸡日粮中缺镁会导致蛋壳的厚度和强度降低，但一般日粮中镁的含量足以满足蛋鸡的需要，因此镁对蛋壳质量的影响多来自于过量而不是缺乏。日粮镁≥500 mg/kg可使蛋壳变薄，用含镁1.4 %～1.5 %的石灰石粉作矿物质补充饲料，软壳蛋比率增加。
3维生素
（1）维生素D3 维生素D3为合成钙结合蛋白(CaBp)、活化骨钙代谢、加强肠内磷吸收和肾内磷代谢所必需，是决定蛋壳质量最重要的营养因素之一。维生素D3进入鸡体内，在肝脏转化为25-羟基维生素D3，继而在肾脏中转变成活性型的第二代谢产物1，25-双羟基维生素D3，后者可诱导鸡十二指肠粘膜与蛋壳腺中钙结合蛋白的形成，促进钙的吸收和在蛋壳中的沉积。蛋鸡饲料若缺乏维生素D3，3周后产蛋量急剧下降(＜30 %)，出现大量破壳蛋和无壳蛋，蛋壳质量比产蛋量下降更快。随着蛋鸡年龄增长，蛋壳质量下降大都是由于维生素D3代谢的紊乱。提高日粮维生素D3水平，能增加钙在蛋壳表面的沉积，提高蛋壳的强度。饲料中维生素D3的适宜含量为维生素A的10 %～12 %。如含量过高，蛋鸡会出现全身中毒症状
（2）维生素C 蛋鸡体内能合成维生素C，故一般不需添加维生素C。但在热应激条件下，蛋鸡体内维生素C的合成能力明显降低，不能满足需要，使产蛋量和蛋壳质量降低。这是由于维生素C参与形成胶原化合组织，促进蛋壳形成，高温条件下蛋壳上胶原基质的形成受到破坏，CaCO3就沉积在胶原基质上，使蛋壳质量下降。蛋鸡在热应激条件下，日粮中添加44 mg/kg 维生素C能避免蛋壳质量下降，添加200～400 mg/kg维生素C，有利于维持和提高生长率、产蛋量和蛋壳质量。有报道，在热应激时蛋鸡日粮添加200mg/kg 维生素C，产蛋率提高11.1 %，破蛋率降低1.5 %。在日粮钙水平低时，添加维生素C效果更明显。
4电解质平衡
饲料的电解质平衡对蛋壳品质有重要意义。某些阳离子能减少蛋壳腺HCO3-的生成量，从而影响蛋壳形成。一般认为，提高饲料酸度(加Cl-或PO43-)对蛋壳质量有害，而饲料碱性较强(限制加入Cl-或加NaHCO3)有利于改善蛋壳质量。据报道，蛋鸡饲料中氯化物、总磷达0.8 %和1.5 %，能引起血液pH和CO2浓度下降，降低蛋壳钙化作用。日粮含钙不足时，高氯对蛋壳质量危害很大，磷、氯水平都高时其损害作用更大。用含高氯的地下水饲喂蛋鸡，会产生大量软壳蛋。研究日粮钙(2.25 %～6.0 %)、磷(0.45 %～0.70 %)和食盐(0.18 %～0.7 %)之间的关系表明，3.0 %～3.5 %钙、0.45 %磷、0.7 % 食盐足以保证蛋鸡较高的产蛋量和良好的蛋壳质量。日粮电解质平衡值在137～245 mEq/kg时比较适合
研究表明，饲料中添加NaHCO3能提高蛋壳强度，减少蛋壳破损率。把NaHCO3用量按0.1 %～1.0 %不同水平添加到饲料中饲喂蛋鸡8个月，产蛋量逐渐明显提高，蛋壳厚度提高8 %。在饲料中添加1～5 mg/kg的NaHCO3来代替NaCl，可使蛋壳破损率降低1 %～2 %。特别是在夏季，蛋鸡通过喘气散热使CO2排出过多，血液中HCO3-含量降低，碳酸钙水平降低，使软壳、薄壳蛋比例明显上升，在这种情况下，单纯补钙无效，通过添加NaHCO3来补充CO32-可使蛋壳质量明显改善。补充NaHCO3时，应减少食盐用量，防止Na+过量。
5蛋白质水平
饲料中粗蛋白质水平能显著影响蛋壳质量。产蛋后期，适当降低饲料粗蛋白质水平，可使蛋重减轻，蛋壳厚度相对提高，从而明显改善蛋壳质量。此外限制饲喂的蛋鸡，其蛋壳质量明显高于不限量饲喂的蛋鸡
