可采用“五看”、“四摸”法来识别高低产蛋鸭。
“五看”
一看头。鸭头稍小，嘴长颈细，眼大、凸出有神，显得光亮机灵，似“水蛇头”的为高产蛋鸭；鸭头大，眼小无神，颈粗短的为低产蛋鸭。
二看背。鸭背宽的是高产鸭；鸭背较窄的为低产鸭。
三看躯。体躯长、宽者为高产蛋鸭；反之为低产蛋鸭。四看羽。鸭羽紧密细致，富有弹性，则为低产蛋鸭。五看脚。手提鸭颈，若两脚向下伸但不动弹，各趾展开的是高产蛋鸭；双腿屈起，各趾靠拢的为低产蛋鸭。
“四摸”
一摸趾骨。产蛋期的高产蛋鸭趾骨间距宽，可容3～4指，而低产蛋鸭只能容纳2～2.5指。
二摸腹部。腹部大而柔软，臀部丰满而下垂，体型结构匀称，似琵琶状的为高产蛋鸭；低产蛋鸭腹小，比较硬，臀不丰满。
三摸皮肤。皮肤柔软，富有弹性，皮下脂肪少的为高产蛋鸭；低产蛋鸭皮肤粗糙，无弹性，皮下脂肪多。
四摸肛门。高产蛋鸭产蛋期泄殖腔大，呈半开状态；低产蛋鸭泄殖腔紧小而收缩，有皱纹，比较干燥。
