选购种苗和种蛋，首先要选择具有达到种鸟标准的鸵鸟养殖场购买。在诚信的基础上，双方应签订购销合同。合同主要条款有种苗或种蛋的数量及质量要求，种苗和种蛋价格，双方各自承担的责任和义务等。
一、种苗
一种苗的数量、质量条款：
1、场家（卖家）应提供达标种鸟的后代。
2、卖方应提供足够数量的健康活泼的种苗供买方选购。
3、种苗应有父、母标号标记。
4、卖方应提供入选种苗的父、母亲系谱证书，有利进一步核实种苗遗传性能和血缘关系。
二价格条款：一次性付清或分期付款。
三买卖双方各自承担的责任和义务：
1、买方按合同规定准时支付货款。
2、卖方提供种鸟养殖许可证复印件和该批种苗卫生检疫合格证。
3、卖方承担种苗的售后服务工作。
4、双方协商运输方式和运输中风险承担比例以及种苗到场（买方）后2-3天之内伤亡风险所承担的比例。
二、种蛋
首先，双方在诚信的基础上签订购销合同。
1、买方按合同规定，准时付款。
2、卖方应提供已达标的种鸟的种蛋。
3、种蛋应标有父母标号，种蛋的产蛋日期。
4、卖方所提供种蛋受精率在70%以上。
5、卖方应提供入选种蛋的父母系谱证件，有利进一步核实种蛋的遗传性能和血缘关系。
6、双方协商对运输途中破损蛋，种蛋未达到受精指标的风险比例等。