在国家大力鼓励发展畜牧业的同时，兽药残留引起食物中毒和影响畜禽产品出口的报道越来越多，且随着近年来高效、低毒、低残留兽药的开发利用，对残留限量的要求也越来越高，而可靠、灵敏和实用的残留分析技术是检测和控制兽药残留、保证使用者安全和避免国际间有关贸易争端的重要前提。
兽药残留分析常规采用的气相色谱、高效液相色谱、质谱、薄层层析等虽能达到分析的要求，但因其需要经过复杂繁琐的样品前处理、昂贵的仪器及分析速度慢等而不宜进行基层推广或进行大量样品的现场检测，有些检出限要求较低的药物用仪器法则难以满足。以免疫学中抗原与抗体的特异性结合反应为基础的免疫分析技术应用于药物残留分析具有极高的选择性和灵敏性，且能使分析过程特别是前处理步骤大大简化。故自80年代以来，免疫测定法(IA)发展迅速，目前几乎所有重要的兽药残留已建立或试图建立免疫测定法(多数是ELISA)，兽药残留免疫分析方法的建立步骤包括待测物选择、半抗原及人工抗原的合成、抗体制备和测定方法建立。制备出高效价、高特异性的抗体是免疫分析的关键，优良抗体的制备又需要免疫原性良好的抗原诱导机体产生，因此免疫抗原的制备是前提。绝大多数兽药属低分子量物质(M.W.＜1000)，只有反应原性而无免疫原性，不能诱导机体产生抗体和致敏淋巴细胞。这些药物分子必须与大分子载体偶联即成为人工完全抗原(分子质量＞10ku)后才具有免疫原性，才能用来制备特异性的抗体。故兽药人工抗原的合成是建立兽药残留免疫分析法的基础环节。本文旨在通过对国内外兽药人工抗原合成技术进展的综述，希望能对国内兽药残留免疫分析及人工抗原合成技术的发展和防止兽药中毒事件的发生起到作用。
1 兽药人工抗原的合成方法
兽药人工抗原合成的基本方法为兽药半抗原与载体蛋白质的偶联。
1.1 半抗原的合成 大多数的兽药小分子不具有直接与载体蛋白质交联的功能团，需要通过化学合成或衍生的方法首先制备出具有活性交联功能团的相应半抗原。理想的半抗原应具有待测物的特征结构，且与载体连接后应保持该特征结构能在最大程度为免疫细胞识别和结合。兽药半抗原活性基团种类主要有-NH2、-COOH、-OH、-SH，在与载体偶联制备人工抗原时，有些活性基团还需要先进行选择性保护和去保护，如阿维菌素半抗原的合成(李俊锁等，1999)。不同的兽药有不同的半抗原活化方法，目前获得半抗原常用的方法有：对药物分子进行改造使之产生活性基团；在药物分子内部引入活泼卤元素，达到所需反应的目的；利用原形药物的代谢产物作为活泼半抗原；利用化学合成的方法合成有活性功能团的半抗原；直接购买与半抗原结构相似的有活性基团的商品化学试剂。
1.2 兽药人工抗原合成常用的载体 常用于兽药人工抗原合成的载体蛋白质包括牛血清蛋白(BSA)、卵清蛋白(OVA)、人血清蛋白(HSA)及钥孔血蓝蛋白(KLH)，其中又以牛血清蛋白最为常用。因为BSA理化稳定，经济易得，分子内自由氨基多，与半抗原偶联率高，并且具有在不同pH值和离于强度下以及在含有某些有机溶剂状态下都能保持较大的溶解度。近年来，国内外都有文献介绍以人工合成的多聚肽做载体(常用多聚L赖较氨酸)，自身免疫原性很差但可以增加半抗原的免疫性，有利于机体产生特异性更高的抗体，且具有比BSA更多的自由氨基(与BSA相当分子量的多聚赖氨酸的自由氨基数约是BSA所含数目的10倍)，可以大大提高载体蛋白质与半抗原的偶联率。以多聚赖氨酸做载体来制备兽药人工抗原尚未见报道，这应该是一个值得探讨的方向。
1.3 兽药抗原的偶联方法 活化的半抗原与载体偶联应根据半抗原功能团的不同，选用不同的偶联剂和不同的偶联方法。人工抗原合成的传统方法有：混合酸酐法、活泼酯法及碳二亚胺法，用于羧基半抗原与载体的偶联；戊二醛法或重氮化法用于氨基半抗原与载体的偶联；氨基氧乙酸化用于酮基半抗原与载体的偶联；丁二酸酐衍生化用于羟基半抗原与载体的偶联。人工抗原合成的基因工程方法：利用基因工程技术表达特定抗原蛋白或通过核苷酸序列推导合成相应编码的蛋白质抗原肽段，得到目的抗原。
2 影响兽药人工抗原质量的因素
人工抗原的质量好坏指其免疫原性的优劣，受多种因素的影响。不同药物的质量影响因素也不尽相同，一方面取决于人工抗原本身的性质，另一方面取决于接受该抗原刺激的机体的反应性。概括起来主要有以下几个方面。
2.1 抗原分子特性 免疫学理论认为抗原物质除了要求具有一定的分子质量(10ku)外，其表面还必须有一定的化学组成和结构，分子结构和空间结构越复杂、支链越多，免疫原性越强，越易于诱导机体产生抗体。对于具有多个载体偶联位点的兽药半抗原，以不同位点相偶联制备的抗原，其相应的特异性、亲和性、效价也都不相同，即由于不同偶联位点制备的抗原的空间结构不同所致。所以，当一个兽药分子内部有多个不同的结合位点时，要尽可能多合成不同的人工抗原，然后通过比较筛选出最好的抗原用于抗体制备。
其次，半抗原与载体蛋白的偶联比、间隔臂的长度、偶联方法等也是影响人工抗原免疫原性的重要因素。
过去人们认为载体表面半抗原的密度越大，越有利于提高人工抗原的免疫原性，但相关的研究报道并非如此，这可能由于过多的半抗原影响了载体蛋白质与淋巴细胞表面的接触致使免疫反应减弱所致。不同兽药人工抗原具有不同的最佳偶联比，一般来说当偶联比为3-45∶1时免疫原性较强，也有研究者认为最佳偶联比为10-20∶1。为了取得最佳免疫效果，不同的兽药应逐个确定与各种载体的最佳偶联比。
抗原分子的特殊化学基团与淋巴细胞表面相应受体接触的难易程度影响着抗原的免疫原性的强弱。由于要求免疫系统对兽药半抗原-载体结合物中载体远端的半抗原识别性强，故间隔臂应选择在远离待测物结构的部分和官能团，且应具有一定的长度，以利于诱导高选择性和高亲和性的抗体。间隔臂的长度和结构对抗体的特异性、效价可造成很大的干扰，太短，载体的空间位阻影响免疫系统的识别；过长，则可能由于间隔臂间的氢键或水交互作用而发生半抗原的“重叠”而影响免疫原性。再者，如果间隔臂的结构过于复杂，制备的抗体则可能对间隔臂的亲和力强而对待测物小分子的特异性弱。可以采取两种方法来减少间隔臂造成的不足，一是在半抗原的相同结合位点结合载体蛋白，但免疫原和包被原应使用不同的间隔臂；二是使用相同的间隔臂而选择不同的结合位点。目前酶免疫分析中多支持间隔臂为3～6个碳原子直链结构最有利于保护抗原决定簇、提高抗体特异性。
2.2 宿主生物系统 不同种类或同种不同个体动物对同一种免疫原的应答有很大差别。这与受体动物个体基因不同和动物本身的发育和生理状况不同有关。有些抗原对一种动物有免疫原性而对另一种动物却无免疫原性，故选择受体动物时既要考虑适宜的品种，又要考虑所选动物的健康状况、生理状态，一般选择青壮年、雌性动物，免疫应答能力较强。
2.3 免疫方法的影响 免疫原的剂量、接种途径、次数及免疫佐剂的选择，都明显影响机体对抗原的应答。免疫剂量过大会引起免疫耐受或动物死亡；过少则不能引起免疫应答。一般颗粒性抗原用量要少，可溶性蛋白和多糖抗原用量要适当增大。免疫途径以皮内效果最好，次之为皮下，肌肉、腹腔、静脉的效果稍差，口服易诱导免疫耐受。免疫佐剂选择时要考虑到弗氏佐剂主要诱导IgG类抗体产生，明矾佐剂易诱导IgE类抗体产生。由于以上原因，免疫方案应视不同动物和免疫原的种类分别制定。
总之，不同的兽药人工抗原，其质量影响因素不完全相同，常常需要在得到相应的抗体后，根据抗体的特异性、亲和性的优劣，再对免疫复合物的具体合成方案进行调整。
3 人工抗原的鉴定
3.1 紫外分光光度法 此法为鉴定人工抗原最常用的方法。成功的人工抗原的紫外吸收图谱应与原载体蛋白质的紫外图谱有一定的差异，并且复合物与载体的差峰谱线应与半抗原的谱线相同。根据蛋白质的特定的吸收峰的光密度值和各自的原子摩尔消光系数计算出两者的偶联比。
3.2 标记抗原示踪法 在进行半抗原与载体蛋白偶联制备人工抗原时，使用一定量的标记半抗原，反应结束后测定透析前后的放射强度，从而可计算半抗原的偶联比。也可以直接测定提取半抗原-蛋白质结合物的放射性，计算偶联比。
3.3 SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳 该方法根据人工抗原和原载体蛋白质在条带上的位置变化即可直接来判断抗原合成的情况，并根据蛋白质分子的相对迁移率计算偶联比。
3.4 核磁共振 通过测定纯的半抗原和人工抗原中某些特征原子的核磁共振来直观反映人工抗原合成是否成功，由所测定特征原子的浓度和蛋白质的浓度来计算偶联比。
3.5 其它方法 也可以根据人工抗原和蛋白质中氨基酸含量的变化来计算偶联比。
4 展 望
近年来，因动物性食品的兽药残留引起人食物中毒的事件屡屡发生，也引起了全球对动物性食品中药物残留问题的共同关注。世界各国都制定了相应的法规来规范兽药残留标准。免疫分析技术以其常规理化分析技术无可比拟的选择性和高灵敏性，非常适合于复杂物质中痕量组分的分析，并以其简捷、准确、灵敏、大检测容量，具有广泛的应用价值和巨大的发展潜力。
（作者：张 梅、张继瑜、李剑勇）
