生产性能：
一、产蛋性能
贵州黄鸡 180 日龄开产，年产蛋 200 枚以上，蛋重 55 克 。蛋壳呈浅棕色，蛋壳厚度为 0.33 毫米，蛋型椭圆，蛋形指数 1.35 。蛋品质良好，蛋白哈氏单位为 83 。
二、产肉性能
贵州黄鸡肉质较好，胸肌取样测定 16 种氨基酸含量，以谷氨酸及赖氨酸含量较高，分别为 13.67 ％和 9.09 ％。屠宰测定：半净膛屠宰率：公鸡 83.95 ％，母鸡 81.44 ％；全净膛屠宰率：公鸡 76.21 ％，母鸡 70.13 ％，肉质细嫩，肉味鲜美。肉料比为 1∶4.2 。
三、繁殖性能
50 ％开产日龄为 180 天，受精率 93 ％以上，孵化率 85 ％以上， 6 周龄育成率 93 ％以上。
