1. 孵化设备。选择于爽、利于防寒保暖的房屋，其大小视孵化规模而定，用轻质镀锌铁皮做材料，制成外层长150厘米、宽80厘米、高28厘米，上底与下底相距6厘米，箱外壁与内壁之间相距3厘米的双层床式水箱。箱内每层放2个长宽都能端取方便，高6厘米的四层共8个蛋盘，同时准备锯未保温材料和覆盖调节蛋温的纱布、单布、棉被等。
2．选蛋。选择贮存不超过7天，大小适中，蛋形正常，蛋端明显，表面新鲜清洁无裂痕，颜色为暗褐色的蛋。
3．消毒和预热。孵化前将种蛋在0．1 畅新洁尔灭的41℃水溶液中浸泡3分钟，以杀灭蛋壳上的有害微生物。并将种蛋在36～ 38℃的条件下预温6?小时。以提高孵化率。
4．孵化温度、湿度。箱内添加热水和增减覆盖物、纱布、单布、棉被的厚薄来调节蛋温。隔12小时减添温水1次。用已校正的体温表搁在两蛋小头间测蛋温。孵化时前7天蛋温为38．5～39.2℃，8天后改为38．2～38．6℃， 17～19天降至37．8～38．2℃， 20天至出雏完毕38.2～38．8℃。孵化期相对湿度55% ～65% ，出雏时提高到65％～70% 。
5．照蛋。人孵后6天第一次照蛋，11天第二次照蛋， 17天第三次照蛋。通过看胚胎施温可取得孵化好效果。
6．翻蛋。采用小于180度角的翻蛋可提高孵化率。孵化时可间隔8、12小时翻蛋1次。出雏前3天移入出雏盘后停止翻蛋。
7．出雏。胚胎后期肺功能己形成，需要足够氧气，覆盖物与种蛋要留有一定空间并增加通风晾蛋次数，只要保持38．2?/FONT>38．8℃，除极少数胚蛋需人工助产外，一般都能顺利出雏。
