原产于欧洲。体态轻盈，头戴凤冠，身披蓝黑间白花羽，跚跚举步，雍容华贵，不但有很高的观赏价值，而且肉质洁白鲜嫩，皮下脂肪少，肉中的风味化合物和鲜味成分含量高于普通肉鸡，比任何一种肉鸡都好吃，被广大消费者誉为“禽中极品”。
贵妇鸡，成年公鸡体重1500克左右，母鸡1200克左右，150—160日龄开产，年产蛋约180枚左右，平均蛋重３５克，产蛋高峰期２８周。受精率，孵化率均在９０％以上，１０周龄成活率为９６％，日食量平均５０克，该鸡不爱运动，饲养密度高，鸡舍养成年鸡为4～8只/平方米。放牧，圈养均可，适合农家庭院饲养及工厂化饲养 。
