【概述】 维生素B3缺乏症 维生素B3，又称为泛酸。它在自然界分布较广泛，如在肝脏、卵黄、肉类、乳汁、酵母、谷物类(玉米除外)-、青绿饲草等其中含量较多。在牛瘤胃内由微生物群也能合成，故自然发生泛酸缺乏症的很少。维生素B5，又称为烟酸，即抗糙皮病维生素。维生素B5广泛地存在于动物性和植物性饲料中，动物性的有鱼粉、血粉和肉粉
等，植物性的有青绿饲料、小麦胚芽、花生饼和优质干草等，其中含量较多。在牛瘤胃内由微生物群合成的可满足自身生理需要量。所以，在牛自然发生烟酸缺乏症的实例报道极少。只有在牛前胃疾病过程中，瘤胃中微生物群失调时导致发生本病。
维生素B6缺乏症 维生素B6，又称为吡哆醇。它在自然界中广泛地存在，如肝脏、肉类、发酵饲料、谷物类籽实和青菜类等，其中吡哆醇含量较多。此外，尚有吡哆醛和吡哆胺。在饲料中三者以不 同的比例存在，并可互相转化。在动物机体内只是吡哆醇转化为吡哆醛和吡哆胺，后两者却不能再转化为吡哆醇。参与动物机体内蛋白质代谢的为与磷酸结合的磷酸吡哆醛，它作为氨基酸脱羧酶、氨基酸转移酶，以及色氨酸分解酶等多种酶的辅酶，参与蛋白质的合成。
维生素B1维生素B1缺乏症 维生素B1，也称为生物素。它广泛地存在蛋白饲料和青绿饲料，以及动物性饲料中，如黄豆类、菠菜、肝脏、肾脏、心脏和卵黄等，其中含量均较多。在牛瘤胃内微生物群能合成。因而，在奶牛自然发病的报道较少。生物素是动物机体中许多羧化酶的辅酶 如丙酮酸转变为草酰乙酸、乙酰辅酶A转变为丙二酸单酰辅酶A等过程中生物素不可缺少的重要组成成分。当丙酰基辅酶A羧化酶活性降低是本病的指标之一。人工发病复制 给犊牛大量饲喂动物性蛋白质，由其中的抗生物素蛋白与生物素结合为不溶性生物素，可诱发生物素缺乏症。
维生素Bc缺乏症 维生素Bc，又称为叶酸。叶酸是贫血性因子。在自然界分布较广泛，如各种植物的叶、谷物类、豆类籽实、块根和动物肝脏中含量较多。在牛还可由瘤胃中微生物群合成，通常是不易发生叶酸缺乏症。但是，由于长期应用抑制细菌的磺胺类药物，以及某些原因导致胃肠吸收机能紊乱等，也可使其缺乏而发病。
胆碱缺乏症 胆碱，它可促使肝脏对脂肪酸的利用，以防脂肪酸在肝脏中过多贮积，所以，将胆碱又称为抗脂肪肝维生素。胆碱在谷物类中含量较少，而在动物性饲料、青绿饲料以及大豆、花生等，其中含量较多。通常由采食饲料中的蛋氨酸、胱氨酸和甜菜碱等在牛机体内可相互置换合成胆碱。故在牛几乎不发生胆碱缺乏症。只有在大剂量应用磺胺类药物和多种抗生素时，有可能诱发本病。
维生素B12缺乏症 维生素B12，又称为氰钴胺，即钴维生素。维生素B12是抗恶性贫血因子。其来源除动物的肝脏、肉类、奶、蛋、血粉和发酵料残渣类中含有一定量外，在一般植物性饲料中也含有维生素B12成分。还有牛瘤胃内由灰色链球菌、橄榄色链球菌和丙酸菌等进行发酵过程中合成，在这个合成中必须有钴的参与。当钴含量过多时，所合成的维生素Bl：还可与粪便一起排泄体外。实验证明：在100g瘤胃内容物干物质中可含有维生素Blz量达50／Ig。所以，牛在通常饲养条件下是不轻易发生维生素B12缺乏症。
【病因/病原】 维生素B12缺乏症病因 主要是日粮中钴含量过少，犊牛处于瘤胃机能发育不全，在投服大量丙酸以及前胃疾病等，导致瘤胃内微生物群发酵过程异常，而影响维生素D12的合成。
【流行病学】 维生素B3的生理功能 它作为辅酶—乙酰辅酶A的组成部分，它又是以脂肪、碳水化合物和氨基酸的二羧基部分进入乙酰辅酶的必需物质，也是在脂肪、类固醇合成上不可缺少的一种物质。
维生素B5的生理功能 烟酸活化型—烟酰胺，即尼克酰胺是辅酶I和辅酶Ⅱ两种辅酶的组成部分，它对碳水化合物、蛋白质和脂肪等代谢作用，即在与黄素酶共同进行动物机体中氧化还原过程中起着重要作用。
叶酸的生理功能 叶酸是由谷氨酸、对氨基苯甲酸和蝶啶核等三部分组成。叶酸参与丝氨酸和甘氨酸的相互转换机能。为卟啉酶系统和核酸、嘌呤代谢、合成过程中所必需物质。当其缺乏时，导致嘌呤合成机能降低，也涉及红细胞发育成熟受阻，而使红细胞数大为减少，同时也使白细胞数减少。
胆碱的生理功能 胆碱作为卵磷脂和乙酰胆碱等组成成分。前者参与肝脏脂质代谢、运输并促进脂肪酸的利用等作用，以防止肝脏过多脂肪沉积—脂肪肝；后者参与神经冲动传导和肌肉的兴奋等功能。
维生素B12的生理功能 维生素B12参与许多物质代谢作用，其中最重要的是参与核酸和氨基酸的生物合成，以提高其营养价值，促进红细胞的发育和成熟；其次是参与瘤胃内碳水化合物发酵生成丙酸，随之进行糖异生过程，如丙酸一丙酰辅酶A一甲基丙二酸单酰辅酶A二二琥珀酸辅酶A一琥珀酸—，草酰乙酸一葡萄糖。在这一过程中的甲基丙二酸单酰辅酶A异构酶是必需维生素B1：参与。当维生素Bl：缺乏时，丙酸代谢受阻，使尿液中甲基丙二酸成分增多，同时也影响蛋白质的合成和嘌呤代谢机能。
【病理学】 胆碱缺乏的病理变化：肪肝、心肌和动脉等也沉积一定量的脂肪。
【症状】 维生素B3缺乏症状 应用玉米饲喂犊牛进行人工复制发病试验，获得成功。发生泛酸缺乏症的犊牛，其临床症状是厌食、生长发育缓慢或停滞，体重减轻，消瘦明显，从鼻孔流出大量鼻漏，被毛粗糙无光泽，颌下；皮肤发炎，皮肤与被毛变为灰白色，腹泻，脱水和四肢乏力不能站立等。病势严重病犊牛多数结局死亡。
维生素B5缺乏症状 病犊牛症状是口腔溃疡，皮炎，食欲大减(厌食)，呕吐，腹泻和严重脱水，贫血，消瘦和生长发育刁；良等。当陷入高度衰竭的病犊牛，往往突发死亡。临床上对，血液中和尿液中烟酸代谢产物含量测定，可作对本病病性诊断依据。
维生素B8缺乏症的症状 奶牛在通常饲养条件下，由瘤胃内微生物群合成的便可满足自身生理需要量，在临床上几乎不发生吡哆醇缺乏症。但在高蛋白饲料饲喂过多时，则势必增多对吡哆醇的需要量而偶发本病。同时，人工复制发病试验也获成功。临床症状主要是生长发育缓慢，皮炎，眼炎，口炎，并发生痉挛，贫血(属异型和大小不匀性红细胞性贫血)。
维生素B1缺乏症症状 病犊牛主要表现出血，皮脂溢出性皮炎，被毛剥脱，发育不良。严重病犊牛多出现后躯麻痹，结局死亡。
维生素BC缺乏的症状 生长发育缓慢，脑水肿，大肠炎和巨红细胞性贫血等。病犊牛多数结局死亡。
胆碱缺乏症状 初生犊牛食欲减退，生长发育? <meta http-equiv=
