半滑舌鳎具有性状优良，适应性强，生长速度快，抗逆性强等特点，且肉味鲜美，出肉率高，口感爽滑，营养丰富，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，经济价值很高,养殖前景广阔。现将技术介绍如下。
一、池塘条件新挖池或废弃虾池改造均可。水深在1米～1.5米，池底底质最好是沙底，利于其潜沙生活，其次为沙泥底和岩礁底质。沙泥底要求不是淤泥腐烂的底质，否则池底产生硫化氢、氨氮等有害物质，当浓度过大时对鱼体造成伤害。
二、鱼种放养1.苗种选择：要求体色正常，健康无损伤，无病害，无畸形，摄食良好，伏底、附壁能力强。
2.苗种规格：选择8厘米左右的较好。
3.放养时间：15度以上水温放苗较好。
4.放养密度：根据鱼苗体长决定，一般8厘米～10厘米的400尾～150尾/平方米；15厘米～20厘米的100尾～60尾/平方米；25厘米～30厘米的35尾～20尾/平方米；35厘米～45厘米的18尾～10尾/平方米。
三、养成管理1.水质：池水要清新、悬浮物少。应做到经常换水，换水量要根据水质、水温、鱼体长等酌情增减。定期泼洒生石灰（100～150×10-6）或漂白粉（1.0×10-6）进行池塘消毒，以保持良好的水质状态。透明度在50厘米左右，通过提高或降低水位来调整透明度。定时测量水温、溶解氧、盐度、酸碱度等，并做好详细记录。
2.投饵：由于半滑舌鳎觅食行动慢、摄食时间长，养殖过程中以投喂颗粒饲料为主，辅助投喂饲料鱼。鱼苗入池后2天～3天开始投饵，投饵量应根据摄食、天气及水质等情况而定，一般每天投喂2次～3次，日投饵量为鱼体重的2%～3%。
3.日常管理：每天早晚要巡塘，密切观察鱼体的活动、水质水色等；投饵时，观察鱼摄食情况；投饵后2小时观察残饵情况，以便及时调整投饵量。
四、疾病防治由于半滑舌鳎在池塘中伏底潜沙，不易观察，对鱼的健康情况不能及时了解，所以坚持“以防为主，防治结合”的原则。
1.注意水质变化，及时换水，保持水质清新、稳定。
2.定期用生石灰、漂白粉或硫酸铜进行池塘消毒。
3.提高饵料质量，丰富饵料营养成分。
