塑料大棚饲养肉鸡投资少、见效快，能为肉鸡提供较好的生长环境，其棚内饲养温度随着季节的不同，应控制以下几点。
一、春秋季节是大棚饲养肉鸡最好的季节。平均气温在10～25℃左右，相对湿度在60%～70%之间。要采取适宜措施，将大棚内的温度控制在18～23℃范围内，相对湿度控制在60%左右，为肉鸡生长提供最佳环境，一般通过调节薄膜的敞闭程度、方位和时间即可达到这一目的。
二、冬季外界气温较低，而棚内温度要求一般不能低于18℃，要达到这个目的，首先可在棚1米线左右处用砖或秸秆垒建一排2米左右高的护围，以阻挡寒冷北风对大棚的侵袭。二要将全部棚膜关闭，当有阳光时，东西棚前坡约0.9～1.0米的草苫掀起，南北棚早掀东侧苫子，下午掀西边苫子，有利棚内提温。在夜间或阴雨雪天气，可将棚全部封闭，必要时可生1～2个炉子，对棚内进行提温。另外，冬季肉鸡饲养密度可提高到10～12只／平方米，这样也有利于棚内温度的提高。
冬季饲养肉鸡另一个不易处理的问题是棚内有害气体的排除问题，因为通风过大不利于棚内保温。解决的方法：一是充分利用棚顶及两侧山墙的排气孔，白天有阳光待温度升高时，打开排气孔。二是经常用干沙替换污染的垫料，有利于棚内温度的保持和防止有害气体的产生。
三、夏季昼夜外界气温较高，必须采取有效的防暑降温措施，否则易导致肉鸡特别是接近出栏时的肉鸡发生中暑死亡现象。天气炎热时，除将四周棚膜和所有通气孔、门、窗等敞开外，还可安装数个电风扇进行降温。也可在棚内放置3～4排塑料软管通上凉水让鸡趴伏在上面进行降温。另外，还可结合消毒，经常用凉水对鸡群进行喷雾，这样对降低棚温也有作用。
四、无论是春夏还是秋冬，对育雏温度的控制应该较高，尤其是在冬季，这时就可将大棚无门的一端隔离(约占总面积的1／5～1／4)，中间用薄膜遮挡，内生1～2个火炉(烟筒直径为14～18厘米)进行提温育雏。有条件也可用地下火道供温。随着日龄的增长，温度要求逐渐下降，饲养面积增加，可按要求逐步降温，扩大饲养面积，直至拆除挡膜。
