土鸡蛋“土”在哪里？
土鸡，又称笨鸡或柴鸡，因其肉质结实营养丰富而倍受现代人青睐。农民形容养土鸡是“斗米养金鸡，金鸡难买一斗米”。其实，如今的“散养鸡蛋”和“笼养鸡蛋”营养成分上也没有太大的差异。据业内人士透露，目前市场上很多的“土鸡蛋”都是从外地养鸡场收购来的，贴上“土鸡蛋”标签卖，价钱转眼可翻一番。其实，因为成本太高，农家散养难成规模，真正的“散养鸡蛋”已经很少了。
农户养土鸡为啥效益差？
农户饲养土鸡之所以效益差，是因为他们在实际生产中存在以下几个问题：
①笼舍简陋。笼舍低矮、拥挤、门窗小或无窗户，地面无隔粪板，鸡粪不能及时清扫，细菌、蚊蝇大量滋生。
②用原粮喂鸡。很多养鸡户习惯用没有经过任何加工的稻谷或玉米等原粮喂土鸡。但因为鸡的消化道很短，饲喂原粮会增加鸡的消化负担，时间长了容易影响鸡的健康。
③滥用药物。有的养鸡户看到其他养鸡户的鸡患病就马上给鸡服用药物或者在母鸡产蛋期紧急接种疫苗等。岂不知，操作不当会使鸡下软壳蛋，有的还会抑制鸡排卵。
④爱养老母鸡。蛋鸡以开产后第
一、二个产蛋年的产蛋量为最多，许多农户将鸡养上三四年，这是很不科学的，因为老母鸡不但生产性能差，而且饲料转化率低。
土鸡行业“机”在何方？
“我养殖的土鸡和土鸡蛋已经通过了有机产品认证，可是这么好的土鸡却面临着卖不出去的困境。”说这话的是浙江乐清市雁湖乡土鸡养殖户黄胜芳。据黄胜芳介绍，一只土鸡的养殖成本约为40元左右。然而，“养土鸡容易卖土鸡难”。目前土鸡市场鱼龙混杂，与成本低廉的“假土鸡”相比，真土鸡在价格上完全没有优势。
土鸡滞销并非个案。实际上，从全国来看，大多数养殖户在销售土鸡时，仍采取的是四处推销的“摆地摊式”销售方式。
不过，几家欢喜几家忧，素有“有钱难买青阳鸡”之说的安徽池州市青阳县却从不为卖鸡难而发愁。据了解，安徽池州市县两级政府先后出台了多个土鸡产业规划的文件，建立了从苗鸡购进、技术指导、投入品监管到品牌销售全过程的管理体系，并执行统一品种、统一养殖、统一品牌、统一包装和统一销售的操作模式。发展土鸡养殖，成为了提高当地农民收入的重要途径。
同样是养土鸡，遭遇却是冰火两重天。可见，土鸡产业并不能看做是小农经济，如何能利用整合有效的资源还需要多方合力，从而达到多条产业链的延伸。
