冬季山羊饲养管理的主要任务是保膘保胎和安全越冬，在饲养管理中应注意以下几点。
维修羊舍 做好羊舍和产圈维修工作，防风保暖，打扫羊舍，做好圈舍消毒工作，以后不再起粪，以利羊舍冬季保温。
坚持放牧 除大风和雨雪天外，每天都要坚持放牧。采取晚出早归整天放、顶风放、走远点的放牧方法，每天放牧自上午9时至下午3时左右。选择背风向阳的放牧场和撂荒地放牧。早晨出牧前先把羊舍背风方向的门窗打开，放出热气，当舍内外温度相近时，再把羊赶出，以免羊发生感冒。
加强补饲 立冬以后，牧草枯萎，单靠放牧已经不能满足羊营养需要。每天出牧前、收牧后要进行补饲，早上补饲时间为4～7时，下午补饲时间为3～5时。补饲在舍外凉圈进行。每只羊每天补饲牧草1公斤、青贮玉米1公斤、配合饲料0.3~0.4公斤。每天饮水2次，对怀孕母羊和瘦弱母羊给予特殊照顾。
保胎 放牧时要慢走，不跳沟壕，不爬陡坡，不走冰道，进出圈门注意羊群不要拥挤，不喂冰冻霉烂饲料，不给饮冷水，避免发生流产。