小麦盐水发酵法每100公斤受赤霉菌污染的小麦,加2公斤盐,用水拌和湿润后倒入缸中,上面覆盖稻草封闭,经过72小时发酵,即可破坏赤霉菌毒素,处理后的小麦有香甜味。也可直接将污染的小麦浸泡在清水中,每过24小时换一次清水,连换水3次,可除毒。也可用5%石灰水清液浸泡,24小时后换清水,再过24小时用清水冲洗一遍即可。
小麦盐水发酵法每100公斤受赤霉菌污染的小麦,加2公斤盐,用水拌和湿润后倒入缸中,上面覆盖稻草封闭,经过72小时发酵,即可破坏赤霉菌毒素,处理后的小麦有香甜味。也可直接将污染的小麦浸泡在清水中,每过24小时换一次清水,连换水3次,可除毒。也可用5%石灰水清液浸泡,24小时后换清水,再过24小时用清水冲洗一遍即可。