肉鸽饲养操作极为简单，且投资不大。一般庭院都可以饲养，占地面积不大，鸽笼可以用木箱或铁笼适当改造。喂养肉鸽常用的饲料有玉米、高梁、糙米等，孵化期喂之以黄豆、花生米等较高级的饲料，一般每天早晚各喂一次食即可。肉鸽繁殖迅速，平均每年下蛋10次，种鸽可连续生蛋10年才淘汰。乳鸽从生蛋、孵化到出售期，一般只需三十多天，成本回收极快，只要搞好鸽舍的卫生防疫工作避免疫病的发生，可以说乳鸽养殖是一项既省时又省力的高效益特种养殖项目。
目前，我国大规模的养鸽场并不多见，该产业的未来发展空间还有待进一步发掘。肉鸽饲养无需什么特殊技术，只要有充足的阳光，注意卫生，不使鸽子产生瘟病就可以了。最重要的是，投资经营者并不受资本多少的限制，可视个人经济能力和其他条件，做适当规模的经营。
由于城镇居民对肉鸽食用越来越认可，鸽子的货源将越来越紧，缺口逐年加大，短期内难以缓解，预计今年到2008年的肉鸽市场后市价格稳定在12元左右的基础上还将有较大上升空间。
