| 营养物质的缺乏或过量都会对机体免疫系统功能的发挥产生影响(Chandra，1998)。Glick等(1981)研究表明，如果只喂给小鸡能量和氨基酸需要量的三分之一，则其绵羊红细胞的抗体效价将会降低到原来的5%，而且法氏囊的生长也会受到抑制。Tenenhouse和Deutsch(1996) 研究发现，苏氨酸在禽类γ-球蛋白分子中数量上占主导地位，苏氨酸是禽类免疫球蛋白生成的主要限制性氨基酸。Tizzard(1992)通过电泳表明γ- 球蛋白是免疫球蛋白(抗体)中含量最高的蛋白质。苏氨酸的缺乏将会抑制抗体活性。 Keshavarz(1985)研究发现禽类缺乏苏氨酸也表现出对肿瘤和疟原虫敏感。在哺乳动物中也有试验发现动物缺乏苏氨酸表现出对肿瘤和疟原虫感染的易感性增加(Jose和Good，1973)。在试验动物中添加苏氨酸和赖氨酸，胸腺重量增加，并且增强皮肤对异源移植的排斥和对绵羊红细胞的抗体效价 (Cuaron，1984)。苏氨酸在免疫系统中的重要作用可能与苏氨酸促进抗体合成有关。对禽类而言，添加一定量的苏氨酸，不仅可提高鸡的生产性能，而且可提高鸡的免疫能力。 |
