人们经常食用的肉羊火锅一般是用山羊和绵羊制作，在北方养绵羊较
多，而在江南养山羊条件相对较多，这主要是由于受气候等因素的影响。现
在浙江、江西等地多以养小尾寒羊为主，其实小尾寒羊的经济效益并不理想，业内人士也对此提出了质疑。去年在浙江新昌召开的全国养羊会议上，与会专家一致认为，湖羊要比小尾寒羊的经济效益好，原因是小尾寒羊的脚较高，不适宜做肉羊。
现在养山羊的趋势是养殖波尔山羊，但由于波尔山羊价格较贵，一般农
户买不起，因此养殖当地母山羊与纯种波尔山羊的杂交品种是一种较为经济
实惠的致富途径。
