岑溪三黄鸡是具有地方特色的传统名鸡，是广西历史上四大名鸡之一，此鸡是由一种野鸡长期驯养而成。 在育雏、育成、出栏前各个阶段要与外界隔开，防止疫病从外界传入。鸡舍出入口应设消毒池，并经常保持池内有新鲜消毒液。 工作人员进入鸡舍必须换上消毒工作服和鞋。入舍前先洗手并消毒。 舍内人员、设备及工具等要相对固定。严禁外人入舍参观。出现病鸡要隔离饲养，用具、饲料要单独使用，死鸡要运到远离鸡舍处深埋。对鸡舍、用具、设备和周围环境进行彻底消毒。食槽、饮水器及用具经消毒后，在阳光下爆晒2次－3次，起到杀灭病源的作用。 目前岑溪市外贸鸡场把选育后的岑溪三黄鸡放到果园、林区、山地进行放牧饲养，用传统的饲料喂养，所养出的肉鸡与传统的放养鸡保持了一致的特色，是制作白切鸡的最佳品种，曾得到广州十大名厨白天鹅宾馆中厨总监庄伟佳先生的赞誉。 |
