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抗生素滥用的乱象与人类的灾难

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-12-08  来源:香港新亞生物藥品有限公司  作者:技术部  浏览次数:375

抗生素滥用的乱象与人类的灾难

一、先看以下让人心惊的案例 :

广州市妇婴医院曾抢救过一名体重仅650克、25个孕周的早产儿。头孢一代,无效!头孢二代,无效!头孢三代四代,仍然无效!再上“顶级抗生素”:泰能、马斯平、复兴达……通通无效!后来的细菌药敏检测显示,这个新生儿对7种抗生素均有耐药性!

新生儿耐药或来自母亲。孕妇在吃大量抗生素残留肉蛋禽时,很可能将这些抗生素摄入。动物产品中残留抗生素,已经成为耐药菌产生的重要原因之一。

里夫斯对美国哥伦比亚广播公司谈起两年前的经历。两年前,48岁的里夫斯在美国阿肯色州贝茨维尔市一个家禽肉类加工厂工作。一天,他突然发现右眼有个肿块。“这个肿块,开始只有蚊子咬的包那样大,后来变得跟西柚一样大(注:跟橙子差不多大)。”

医生诊断,里夫斯感染了耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA,对青霉素耐药,下文简称“耐药葡萄状球菌”)。医生尝试用通常管用的抗生素,来治疗这种差点让里夫斯丧命的感染。里夫斯惊悚地回忆说:“你本来在正常上班,正常过日子,却被医生突然告知‘可能在数小时内死去’。”他不是唯一来自农场业的耐药葡萄状球菌感染者。

乔伊斯,在美国皮尔格林·普赖德公司经营的小鸡孵化场工作。她感染耐药葡萄状球菌已经超过10次,治疗时必须不断轮换药物。“真的非常痛苦。打针没用,因为我被感染得太厉害了,打针没多大帮助。”乔伊斯说,短短数周之内,她所在的小鸡孵化场,有37人都感染了这种耐药菌。这些感染者,最后起诉了皮尔格林·普赖德公司。

这不是孤立事件。美国艾奥瓦州一所大学2009年的研究发现,耐药葡萄状球菌出现新趋势——在艾奥瓦州和伊利诺伊州西部一些农场,常规使用抗生素的70%的狗、64%的工人身上,都发现了耐药葡萄状球菌。

最新例子是,日本东京大学附属医院本月22日宣布,院内发现“超级细菌”(多剂耐性绿脓菌),已导致5人死亡,5人病危,目前尚无药物可以消灭这种细菌。医学专家认为,“超级细菌”产生的根源是滥用抗生素。

近几个月来,可抵抗多种抗生素的“超级细菌”肆虐世界多国,已造成多人死亡。

二、再看专家的调查、观点:

中国社会科学院农村发展所尹晓青副研究员对山东、辽宁的部分农村畜禽养殖户进行了调查。调查发现,为了避免感染疾病,不同类型的生猪养殖户广泛使用工业饲料。工业饲料一般被认为是抗生素、激素及其他添加药物的载体。被调查养殖户中,有50%养殖户在饲料里不同程度地添加了抗生素及其他药物。(专家就是专家,专家的观点很含蓄,只是说“…广泛使用工业饲料,工业饲料被认为是抗生素、激素及其他添加药物的载体…”,没有明说广泛使用药物罢了。我是基层的兽医工作者,可以这样说:100%的猪都被使用了不同的药物,就目前来说,在实际的生产中还找不到不被用药的猪,其实同行人都明白。)

北京饲料工业协会会长谢仲权介绍说,20世纪60年代,西方国家将生产抗生素的废渣用作饲料喂猪,可使猪或其他动物长得更快。后来,他们把所有抗生素发酵残渣都用作家禽、家畜的饲料添加剂。这种添加剂是人工合成的,在动物体内无法得到有效降解,形成了抗生素残留。动物源性食品中发生抗生素高残留的几率就大大增加了。

中国农业科学院饲料研究所副所长齐广海研究员认为,饲料中抗生素的合理使用能够起到提高动物生产性能,改善饲料转化效率,预防疾病等作用。但抗生素的长期使用和滥用带来的负面作用也引起关注,主要体现在:一是病菌产生耐药性问题;二是引起动物免疫机能下降,死亡增多;三是畜禽产品中的药物残留问题,直接危害人类的健康。动物产品中出现药物残留不外乎两个方面,一是允许使用抗生素的非法超量添加,二是未经批准抗生素的非法添加。

中国社会科学院中医药事业国情调研组在调研中发现,中小养殖户不仅大量使用具有严重毒副作用的淘汰类别抗生素,就连人类还在试用的某些抗生素也已经用于畜禽鱼类。许多畜禽鱼不是病死的,而是过量用药致死。

北京大学临床药理研究所肖永红教授等专家调查推算,中国每年生产抗生素原料大约21万吨,其中有9.7万吨抗生素用于畜牧养殖业,占年总产量的46.1%。抗生素的滥用在全世界的养殖业都是非常普遍的,但在中国显得更为严重。

细菌性疾病是导致动物患病的主因。专家认为,养殖业之所以存在不合理使用抗生素现象,主要源于动物防治疾病的需要。面对比市场风险更为严峻的传染性疾病风险,一些养殖户不得不为畜禽下猛药,“冲击量”用药,凭经验饲养、凭感觉用药,很容易造成畜禽产品抗生素残留超标。事实上,兽用抗生素用量远远超过了动物治疗疾病的需要量。

关于饲料中抗生素的使用,我国已经有严格的规定:仅有少量抗生素可以作为促生长剂在饲料中使用,而且对不同动物不同生理阶段使用抗生素的种类、剂量以及停药期有严格规定。尽管我国饲料中药物的使用有严格规定,问题主要出在非法使用。齐广海说,我国目前要做到不在饲料中使用抗生素很难,美国这样的发达国家尚做不到。

你可能已经知道,滥用抗生素危及人类健康,并已在自己的生活中尽量减少抗生素使用。

你可能不知道的是,不仅人类本身滥用抗生素,动物也被滥用抗生素,而且滥用得更加隐蔽、更难监管。滥用抗生素的后果是人类遭殃。

三、我们该如何应对

我国著名畜牧学专家张子仪院士提出,对待畜禽疫病,要在“防重于治”的基础上强调“养重于防”或“养防并举”,增加动物自身的抗逆能力,在“养”字上狠下功夫,这可能才是真正减少抗生素的使用、保障动物性食品安全的真谛。

香港新亚生物药品有限公司近几年来探索的 “环境控制、中药保健、生物防治”健康养猪新模式,可以说是过去“治、防、养”模式的翻版,重点是“养”——环境控制,把大量的人、财、物、技术等优先用在这一环节上。把“治”放在末节,有治疗价值的则是使用高科技含量的生物制剂治疗,无治疗价值的淘汰。在北京房山等京郊大型养猪基地已初步取得良好成效,得到河南、山东、湖南、广东等外贸出口型大型养猪场的肯定。“环境控制”就是为猪的生长提供良好的环境条件,是这一模式中的重点,包括两个大的方面:一是外源性风险的控制,二是内生性风险的防范,在这一环节中使用的最新研制的“银典”气雾消毒剂,可在地面、墙面、围栏、食槽等表面形成一层包被膜,这层包被膜如果不被破坏,有效保护期可以达到7-10天。“中药保健”其中之一是使用从中药和某些植物中提取的天然植物免疫增强生物肽,定期使用,刺激、调理、增强生物体自身的免疫能力和主动性。

谢仲权指出,与化学合成物相比,天然物用于饲料添加剂的优势主要有:一是其营养既可促进肌肉生长,又能调控肉的品质,避免了只注重提高畜禽鱼的生长速度而忽略肉质改善的缺陷;二是天然物添加剂在畜禽鱼体内发挥有效作用后可被分解,没有毒害与残留;三是不产生抗药性,可长期使用。

“生物防治”就是使用香港新亚生物药品有限公司研制的 “多克隆抗体”——高热八联抗、高热八联清、血清球蛋白等高科技产品预防、治疗偶发性病毒性疾病,防、治兼顾,疗效确切,无抗药性,无残留,深得出口型猪场认同。

鉴于“有抗食品”的危害性,世界卫生组织已成立了慎用抗生素联盟,其成员包括90多个国家,各国采取严厉的手段限制使用抗生素。据悉,瑞典1986年成为首个在动物饲料中部分禁用AGP(抗生素生长促进剂)的国家。自2006年1月1日起,欧盟全面执行此项禁用。美国、日本及我国都出台了相似的法律法规,限制或者禁止抗生素在饲料中的使用。

专家建议,在动物源性产品生产过程中,要借鉴欧盟的做法,不断完善各类药物和化学合成饲料添加剂的相关管理规定;大力推行、严格执行农产品标识管理,为消费者提供详细的信息,帮助消费者理性选择。同时健全食品生产到餐桌的全程安全监控体系,对动物产品实行市场准入制和产地追溯制,对滥用抗生素的养殖者和销售药物残留超标动物产品的违法行为,依法严惩。

齐广海研究员认为,抗生素替代品(如微生态制剂、寡糖、抗菌肽等)的研制成为各国学者的研究热点,但目前看来,使用单一产品替代抗生素的难度很大,采用集成创新的综合技术也许是更为现实的选择。


 
 
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