1 猪场恶臭产生的影响猪场恶臭是养猪中产生的有害废气,含有大量的氨、硫化物等有毒有害成分,污染养猪场及周围空气,影响猪场员工和周边居民的身心健康。
2 成分引起猪场恶臭的物质经鉴定有160种以上化合物。包括多种挥发性有机酸类、醇类、醛类、碳酰类、酯类、胺类、硫化物、硫醇、氨、二氧化氮、二氧化硫以及含氮杂环类物质。其中主要有四大类化合物:挥发性脂肪酸,酚类化合物,吲哚,沼气。养猪场中的恶臭是由许多单一的臭气物质复合作用生成的。
3 猪场恶臭的来源猪体的体味及栏舍上的气味与粪便污染是养猪场恶臭的最初来源。猪粪中散发的气体内含有浓度很低但气味显著的臭气物质。储粪池中畜禽粪便中产生的臭气大多是厌氧细菌发酵的产物。畜舍内与其周围的空气中的悬浮粒子与猪舍臭气产生的关系密切。臭气成分中胺和许多含氮杂环化合物通常带正电荷,而尘埃粒子通常带负电荷,故两者间有极强的亲合力,共同扩散。败坏的饲料和死亡的猪只以及猪场中含蛋白质的废弃物(包括粪、尿、皮肤、毛、饲料、垫料)的厌氧分解都能成为恶臭的来源。
4 综合措施防止猪场恶臭
4.1 合理选择猪场的选址与布局建造猪场前应考虑到使猪场远离居民区、学校等,场内的生活区应建在主风向的上区并要有一定距离。粪池、堆肥点应选择有利于排放或运输、施用之处。生产区与粪池之间要有一定距离,并设隔离带(植树或围墙),粪池依地势建在较低的下风向区为宜。
4.2 正确设置猪场内的建筑设施 猪场内要建硬质的有一定坡度的水泥路面,生产区要设有喷雾降温除尘系统,有充足的供水和通畅的排水系统。要经常结合消毒喷雾降尘。
4.3 适当添加饲料添加剂除臭 在饲料中添加酶制剂减少氮、硫、磷等排泄,添加沸石等吸附剂或EM液等活菌剂等都能有效的降低恶臭产生。有资料表明,饲料中添加山艾叶、薄荷油、丝兰汁等也可有效地降低恶臭。
4.4 加强舍内管理 有资料表明:温度高时恶臭气体浓度高,猪粪在1~2周后发酵较快,粪便暴露面积大的发酵率高。因此全部或部分使用板条式有缝地板,保证粪便冷却,尽快从猪舍内清粪,在猪舍内加强通风,加速粪便干燥,可减少臭气的产生。同时应使畜体保持清洁,减少猪粪污染。
4.5 做好猪场粪便的管理 猪粪处理宜安排在气温较低的无风日进行,减少扩散。储粪池加盖或秸杆覆盖。在经济条件允许的情况下可使用粪便的固液分离及使用氧化剂处理粪便。利用高温菌种对猪粪进行有氧发酵,可大大减少恶臭产生,经过深加工,还可以生产有机肥,变废为宝。对水质恶化产生恶臭的猪场污水应采用综合措施经厌氧、生化与生物处理后循环利用或排放。