金定鸭具有产蛋多、蛋大、蛋壳青色、觅食力强、饲料转化率高和耐热抗寒特点。金定鸭的性情聪颖，体格强健，走动敏捷，觅食力强，尾脂腺较发达，羽毛防湿性强，适宜海滩放牧和在河流、池塘、稻田及平原放牧，也可舍内饲养。金定鸭与其他品种鸭进行生产性杂交，所获得的商品鸭不仅生命力强，成活率高，而且产蛋，产肉、饲料报酬较高。
雏鸭期的饲养管理雏鸭期是指从小鸭出壳至20日龄。鸭虽喜欢水中生活，但鸭舍及休息场地都要求清洁干燥，做到冬暖夏凉，寒冷季节要加垫草，饲喂用具要保持清洁。鸭群应在1日龄进行肝病的防疫注射。
育成期的饲养管理育成期的鸭是指20～40日龄的童鸭。处于育成期的童鸭活泼好动，可随日龄的增加逐渐延长放牧时间，是训练放牧的最好时期。饲料的饲喂可根据觅食情况灵活掌握，以鸭吃饱为准，适当补充全价颗粒料。随日龄的增长，鸭个体的逐渐增大，饲料的消耗也增多，耐粗性随之增强。为降低饲料成本，可逐步减少蛋白饲料，而增加适量的一般饲料。
