内容简介：农业部发布的NY/T5059-2001无公害食品对虾养殖技术规范规定了对虾苗种培育、养成和病害防治技术，适用于我国主要的养殖对虾。
一、苗种培育
1、培育用水：水源水质应符合GB11607的要求，培育水质应符合NY5052的要求。用水应经沉淀、过滤等处理后使用。
2、培育池：以水泥池为宜，面积10-50平方米，排灌、控温、增氧、控光设施齐备。春末夏初季节，还可在养虾池中采用网箱培育。
3、培育密度：仔虾培育密度以(10-20)×104尾/立方米为宜。
4、培育管理：①水质，视水质情况更换池水，使溶解氧保持在5毫克/升以上，保持冲气增氧，及时吸除残饵、污物。②投饲，所用饲料应符合NY5072的要求。饲料大小适口，以微颗粒配合饲料为宜，配合饲料日投喂率为5-15％，生物饵料日投喂率为30-70％，每日投喂4-8次。③病害防治，对培养用水进行过滤、消毒处理，药物使用应符合NY5071要求。
5、苗种出池：水泥池培育采取虹吸排水，然后开启排水孔排水，集苗出池。中国对虾苗种应符合GB/T15101.2的要求，其他对虾参照GB/T15101.2执行。苗种出池进行检疫，应是无特异性病原(SPF)的健康虾苗。
二、养成设施
1、选址：无污染的泥质或砂质荒滩、盐碱地及适于养殖的沿海地区均可。
2、水环境：海水水源应符合GB11607的要求，养成水质应符合NY5052的要求。养殖取水区潮流应通畅。
3、设施：①养成池。滩涂大面积养虾池，长方形，面积1-7公顷，池底平整，向排水口略倾斜，比降0.2％左右，做到池底积水可排干。养成池底不漏水，必要时加防渗漏材料。养成池相对两端设进、排水设施。高密度精养方式的养殖池分为泥砂质池塘和水泥池，面积0.1-1公顷，方形或圆形，池水深1.5-2.5米，池中央设排污孔。②养成池配套设施。在潮间带建虾池，需修建防浪主堤。主堤应有较强的抗风浪能力，一般情况下堤高应在当地历年最高潮位1米以上，堤顶宽度应在6米以上，迎海面坡度宜为1：3-5，内坡度宜为1：2-3。蓄水池应能完全排干，水容量为总养成水体的1/3以上。采用循环用水方式，养成池的水排出后，应先进入处理池，经过净化处理后，再进入蓄水池。不采用循环用水，养成后的废水，也应经处理池后，方可排放。在集中的对虾养成区，需要建设进、排水渠道，协调各养成场、养成池的进、排水，进水口与排水口尽量远离。排水渠的宽度应大于进水渠，排水渠底一定要低于各相应虾池排水闸底30厘米以上。对高密度精养和蓄水养殖的养虾方式，应配备增氧设备，土池可用增氧机，水泥池可用冲气泵和鼓风机。在滩涂蟹类比较多的地区，应在养成池堤围置30-40厘米高而光滑的塑料膜或薄板防蟹隔离墙。