温度：不同的生长阶段，要求不同的温度。
湿度：室内要求相对湿度为62 ％。
密度：笼中网上饲养，可用单层笼、双层笼或三层笼，笼的尺寸为166 厘米×646 厘米×636 厘米。每笼从出壳至出售可饲养4 只雏鹧鸪。
饮水：不断供给充足而清洁的饮水。水槽应每天清洗消毒一次。
清洁：离笼底16 厘米设承粪板，这样即卫生又可起保温作用。
粪便在周龄内，每周清扫13 次，以后每周清扫3 次。
通风：根据天气变化情况，适当开窗，窗开多大和多久，应随鹧鸪的日增重大小而定。
减少应激因素：尽量减少和避免对鹧鸪有千扰的各种因素，包括污浊的空气，不适宜的温度、湿度，过强的光照，刺激性气味、响声和噪声，不规则的冲击声、碰撞声，过量的药物、打针，抓 鹧鸪，未见过的异物等，这些因素，都会使鹧鸪恐惧，影响食欲，从而影响生长和体重。坚持“全进 全出”制度：商品肉用鹧鸪，必须严格执行“全进全出”制，每次全进同龄鹧鸪，出售时，应在1 周内 全部出栏，绝不允许留下个别生长缓慢的鹧鸪再合并饲养。
最适宜出售鹧鸪体重：中鹧鸪平均体重达6～8 千克时，最适宜出售，这时鹧鸪生长速度最快，饲料报酬最高。中鹧鸪在1 周龄时，平均体重达6 ～ 8千克，若饲养管理不当，则需要延长饲养期。但在加拿大和美国不少鹧鸪养殖场，将鹧鸪养至15 周龄才售出，这样可使鹧鸪屠体达6 千克，适合消费者需要。
