1 发病情况
笔者学校附近某农户将无法食用的发芽土豆堆弃在院中，被家中饲养的一头黄牛吞食，这块土豆卡在患牛食道的起始部，吞咽不下去也吐不出来，患牛呼吸困难，很快进入了窒息状态，该农户立即将牛用车送至笔者处就诊。
2 紧急救治
由于土豆堵塞声门裂，使牛处于窒息状态，鉴于情况危急，决定立即对牛进行气管紧急切开术。
2.1 由于牛处于窒息状态，切开术必须争分夺秒，不剃毛，不消毒，不麻醉，将倒地窒息挣扎的牛头保定好。
2.2 在牛的颈部腹侧切开皮肤、浅筋膜，分离胸骨，舌骨，甲状肌，显露气管。
2.3 一刀刺入气管内，将刀旋转900角，开张气管，暂时排除牛的窒息。
2.4 左手持止血钳，夹持切开的气管软骨，右手持手术刀，在上下相邻的两个气管软骨环上做半圆形切口，用止血钳夹持切下来的软骨片（止血要彻底），然后安放气管导管（用特制的金属导管的外管向气管上方插入，再将内管向下方插入），气管导管用纱布绷带悬吊在颈背部。
牛的窒息状态解除，精神有所好转，可以站立。但食管梗塞还未被解除，该牛因吞食土豆而发生食管梗塞，梗塞位置在食管起始部，这时，这头牛口流大量唾液，燥动不安，用胃管探诊，已无法将土豆推入瘤胃，也无法从口腔取出，故决定实行食管切开术。
3 手术过程
3.1 切口定位
在牛的颈部左侧下颌后缘的食管径路上。
3.2 消毒
将病牛侧卧保定，对术部剃毛，用5%的碘酒消毒，后用70%的酒精脱碘。
3.3 麻醉
速眠新注射液1~1.5毫升/千克体重全身麻醉，用0.25%盐酸普鲁卡因和0.1%肾上腺素溶液局部浸润麻醉。
3.4 手术方法
3.4.1左手压迫颈下方，显示怒张的颈静脉走向，然后在颈静脉背侧将皮肤捏成皱壁，做平行颈静脉的皮肤切口，切口长15米左右。
3.4.2切开皮下筋膜，用纱布压迫止血，手术剪剪开与钝性分离肩胛舌骨肌及其下面的颈深筋膜。
3.4.3 用手指探查食管位置，确定食管后，小心地剪开食管固有筋膜，拉出食管。
3.4.4 在食管的背面切开食管，术者用手指沿食管径路向食管颈口端探查，在食管起始部有一硬物，但不能将梗塞物排除，经切口向口腔方向插入胃导管推顶梗塞物，一块土豆从口腔中吐出来，食管梗塞被解除。
3.4.5 清理食管切口
对牛的食管进行缝合。第一层，连续缝合食管黏膜层；第二层，连续缝合食管肌层。用生理盐水冲洗后，连续缝合肌肉，再次用生理盐水冲洗，间断缝合皮肤，外打结系绷带。
4 术后护理
4.1 气管切开部位防止摩擦，呼吸道畅通后，取下导管，切口行开放疗法。
4.2 对患牛补液抗感染：10%的葡萄糖1500毫升、青霉素160万单位×25支、止血敏20毫升、维生素C50毫升、安钠咖20毫升、安乃近50毫升，连用3天。
4.3术后禁食3天，以后给予液体食物或柔软的饲料，任其饮水。
5 小结
7天后拆除缝合线，术部伤口痊愈，患牛精神好转，食欲正常。笔者认为，该病完全是人为因素引起，故对农村养殖户来说，更应注意平时饲养管理，不可疏忽大意，发芽土豆应及时清理至家畜采食不到的地方。本次该牛是因土豆卡在食管起始部，未造成马铃薯中毒，否则后果不堪设想。