牛发生胃肠炎，一般表现为精神不振，消瘦，体温下降，鼻镜干燥，反刍消失，食欲减退或废绝，粪便呈稀粥状，严重者甚至呈水样，粪内混有未被消化的草料或带有血丝，病牛表现口渴，舌苔黄厚，脉搏细弱，并伴有脱水症状。
由于牛胃肠炎病因复杂，重症病牛发病急，消瘦迅速，临床上常采用内服抗菌素 （土霉素、痢菌净、敌菌净等）进行治疗，虽有一定的疗效，但多数病牛愈后常继发前胃弛缓、消化不良等消化系统疾病。究其原因，是由于抗菌素虽对牛胃肠道内的有害细菌有杀灭和抑制作用，但同时也对牛胃肠道内的有益细菌的正常繁殖有抑制作用，因而影响到病牛在愈后对纤维素的消化。而采用中草药方剂——银白汤治疗牛胃肠炎不仅疗效好，而且可避免使用抗菌素给牛带来的愈后不良反应，养牛户不妨一试。
银白汤的方剂：金银花100克，白头翁100克，黄连30克，花粉30克，丹皮30克，木香30克，枳壳30克，陈皮30克，黄芩30克，板蓝根50克，茯苓50克，甘草24克。此为基本方剂。对体虚消瘦的病牛加黄芪100克；对便稀呈水样而便内无潜血的病牛加米壳100克或五倍子100克 （研为细末），减去黄连、黄芪；对便中潜血多的病牛加五灵脂50克，减去米壳、五倍子，另外方剂中金银花的用量可以加大为120~150克。
用银白汤治疗牛胃肠炎，其方剂中金银花、白头翁的用量可适当加大，黄连、黄芩、板蓝根、丹皮的用量以中等为宜，具体用药时，应根据病牛的体重、体质、病情，适当增减药量，将配好的药物煎汤给牛内服，每天1剂，连服2~4剂即可痊愈。