青绿多汁饲料是一种来源广泛，含水分多，产量高，质地柔软松脆，适口性好，容易消化，养分全面，营养价值较高，具有轻泻止渴作用的饲料。它种类繁多，名称不一，简称“青料”。通常分为三大类：
青绿饲料：如牧草，作物的茎叶，藤蔓，树叶，水生作物，各种野草、野菜等。
多汁饲料：各种块根、块茎、瓜类，如胡萝卜、大头菜、南瓜等。
青贮料：由各种青绿多汁饲料加工调制而成，青贮料是养猪的一种好饲料。
据分析，就粗蛋白质的含量来说， 4 斤山芋藤叶或 5 斤水花生，相当于1斤大麦粉。首稽鲜草粗蛋白质的含量相当于玉米粉的 50 %。就无氮浸出物的含量来说， 10 斤青草相当于1斤玉米。某些树叶无氮浸出物的含量，相当于大麦粉、玉米粉的三分之二。青料中维生素、矿物质也较丰富。由此可见，青料是降低养猪生产成本，节约精料和实行科学的饲料配合所不可缺少的一类饲料。
