编者按 “说养猪，并不难；精心养，细节管；明道理，重理念；养好猪，笑开颜。”我们常说，态度决定命运，细节决定成败。猪场管理水平低，大多是忽视了细节，如果把握好每一个细节，猪场的问题会越来越少。但在猪场管理中，细节无处不在，把所有的细节都做好并不现实，所以要找重点，在重点中抓细节。从本期开始，我们刊载《精细养猪三字经》系列，与养猪的朋友们谈一谈容易被忽略的重点中的细节。
说玉米，饲料王；产量高，多能量；质量变，最难防；稍不慎，猪遭殃；水分大，猪不长；致水肿，见阎王；易发霉，少营养；母流产，减奶量；子猪小，少抵抗；受感染，病秧秧。
养好猪，靠质量；容重大，色金黄；杂质少，水分降；生霉粒，拒收藏。
多细节，有影响；杂质多，气不畅；水分大，营养降；秋雨多，难晒晾；春冻消，霉变忘；人掺水，最难防；换产地，变质量；新玉米，有淀抗。
抓收购，保质量；水分仪，派用场；多花钱，要好粮；过风筛，干后藏；新旧掺，存陈粮；营养足，味道香；多试验，勤算账；料肉比，来衡量。
[解析]
“说玉米，饲料王；产量高，多能量”
玉米产量高，能量高，口感好，被称为饲料之王，而且价格仅相当于豆粕的1/2。在养猪生产中，饲料成本占总成本的80%左右，而玉米成本饲料总量的40%，相当于总成本的1/3。但它的缺点也相当突出，它给养猪业带来的危害远远超过了其他原料，而人们受了损失，仍然不明白是玉米在作怪。
“质量变，最难防；稍不慎，猪遭殃”
这几句话的意思是，玉米虽然好，但玉米的质量很不稳定，稍不注意，玉米就会因为质量发生改变而引起猪群发病，甚至大面积死亡。
“水分大，猪不长；致水肿，见阎王”
玉米的水分含量大，能量就会相对不足，猪在秋冬季节对能量的需求量大，喂水分含量大的玉米，就会因能量不足导致生长速度减慢。而且，如果不对饲料配方进行调整，就有可能引起断奶子猪水肿病。子猪发生水肿病后，死亡率高，常常是上午还活蹦乱跳，下午就没命了。
2003年，东北一大型猪场的保育猪发生严重的水肿病，在很短时间内死亡400多头。这批猪曾接种过水肿病疫苗，饲料中也添加了预防药物，但仍然发病，而且治疗没有效果。事后分析，这次水肿病与玉米水分含量大有相当大的关系。因为玉米水分含量大，使饲料中能量不足，蛋白质比例相对偏高，出现蛋能比不平衡，过多的蛋白质在转化过程中加重了猪肾脏的负担，使其体内过多的水分不能及时排出。这是发生水肿病的原因之一。当时刚过春节，东北地区仍非常冷，我们按照平时的习惯，检查玉米质量的手段是用拳头在玉米袋上敲击，听到“哗哗”的声音，就认为玉米是干的，而没想到天气冷，冻结后的玉米也会发出这种声音。直至后来我们把玉米握在手中，时间稍长有潮湿的感觉，才知道玉米水分含量很大（当时的玉米水分含量达到25%）。
“易发霉，失营养；母流产，减奶量；子猪小，少抵抗；受感染，病秧秧”
相对于其他农作物，玉米是最容易发霉的，这可能与玉米的收获季节有关。玉米收获一般是在秋季，北京以南地区的秋季天气还很热，也容易下雨，为了收获后及时种小麦，玉米没有干透就收，人们把玉米放在马路上晾晒，如果遇到下雨来不及收，玉米往往被泡在水里。北方地区收获玉米后未进行脱粒，进入冬季发生冻结，到春天时脱粒，天气也暖和了，水分含量大的玉米就很容易发霉。
玉米发霉后，轻者营养含量降低，重者导致母猪流产、育肥猪死亡。发霉玉米还会导致母猪奶水减少，即使有时不出现母猪流产，也会影响母猪产后的产奶量。因为发霉玉米经过晾晒和贮存，毒性已经大大减弱，不会再引起母猪流产，但由于营养遭到破坏，会影响奶水的分泌，这种现象在各地都有发生，只有通过改善玉米质量才可解决这一问题。有些猪场出现母猪长期不发情，也可能与饲喂发霉玉米有关。有些玉米发霉后经过处理，从外表上看并不严重，但实际上许多营养成分已经被破坏。所以，大家在购买饲料时要严格把关，坚决用优质玉米。
