生石灰在淡水养殖中常用来杀灭病菌、调节水质等，为保证其使用效果，泼洒生石灰必须注意池塘对象。
一般精养鱼池，鱼类摄食生长旺盛，经常泼洒生石灰效果较好；新挖鱼池因无底淤，缓冲能力弱，有机物不足，不宜施用生石灰，否则会使有限的有机物加剧分解，肥力进一步下降，更难培肥水质。对于水体pH值较低的池塘，要泼洒生石灰加以调节；水体pH值较高，钙离子过量的池塘，则不宜再施用生石灰，否则会使水中有效磷浓度降低，造成水体缺磷，影响浮游植物的正常生长。用于改良水质或预防鱼病时，生石灰的用量为每667平方米水面每米水深13-15千克。对于淤泥较厚、水色较浓的池塘，要增加用量。