一、螺池建造
选择水源充足，有流水，无污染螺池。一般池宽1.5米，长10米~15米，深30厘米~50厘米，两池之间筑建20厘米高的堤埂以便行走，池底铺垫10厘米厚的肥泥。池中可稀植茭白、芦笋、水浮莲、浮萍等水生植物，给田螺遮阳避暑，攀缘栖息和提供饵料，提高螺池利用率。螺池周围筑高60厘米~80厘米的围墙或网片围栏。
二、放螺下池与管理
种螺每平方米放100个~120个，池中也可搭养4尾夏花鳙。放种螺前，先在池中投施适量的粪肥，培育饵料生物，放螺后投喂菜叶、米糠、豆饼、菜饼及动物内脏等下脚料。饼类浸泡变软后投喂，其他饲料切碎拌匀投喂，投饲量一般为田螺总重的1%~3%，2天~3天投喂1次，并根据田螺的生长和摄食情况调整投饲量。
田螺疾病少，日常管理重点是管水和防止鸭、猫、蛇、鼠和鸟类等入池捕食田螺，并防止田螺外逃。田螺宜浅水，微流水养殖，池水深度以25厘米~30厘米为宜，在繁殖季节和高温季节更要保持池水流动。
三、采捕
当仔螺长到10克以上时，可分批采捕上市。采捕时放干池水，直接下池采拾即可。