高温条件下，对315只黄金褐蛋鸡在日粮中添加柠檬酸的效果进行了试验，设0%、0.1%、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%6个柠檬酸水平和0.3%菌宝共7个处理组。28d试验结果表明，柠檬酸可以减缓蛋鸡热应激，提高产蛋率和饲料报酬；0.1%～0.4%的柠檬酸组与0.3%的菌宝组效果相当；各处理对粪便水分无显著影响。与对照组相比，柠檬酸添加组和菌宝组平均产蛋率分别提高9.69%、8.08%、8.67%、8.81%、2.97%和8.69%；饲料报酬分别提高7.60%，6.46%、7.98%、7.98%、1.90%和6.84；每只鸡每天多收入0.017元、0.011元、0.015元、0.010元、0.00元和0.013元。
