开产蛋鸡一时也不能放松观察，特别是秋冬季节，稍一疏忽都会造成意想不到的损失，因此要观察，通常要掌握以下几点：
看精神 鸡群会在同一时间有同样的条件反射。如喂料时每只鸡都抢着采食，突然的声响会使鸡同时抬头观察，没有一只还在贪吃；在休息饮水时，不停的啄饮水器乳头。在安静时还可以观察鸡的动态姿势，如瘫痪，缩头，拉翅闭眼，咳嗽，甩鼻，肿脸，流涎等异常动作。
采食量 鸡的正常的采食量标准是饲养标准，产蛋鸡在开产后的采食量已基本稳定，不同的品种少有差异，每日采食饲料2两左右，产1两左右的蛋。如果采食量突然下降，说明鸡有病，体表发烧，食欲减退，就应考率疾病的因素。
饮水量 正常的饮水量是根据环境、气候、温度、禽的体重、日龄而设定，可做参考指标，天热需要水多，天冷需要的水自然就少，如果在传染病的潜伏期，体温升高，代谢率也高时饮水量会突然地增多。应及时添加降温药物。
看产蛋系数的变化 鸡正常的产蛋系数包括蛋重、含水量、蛋壳的颜色变化、蛋壳的厚薄质量、蛋壳表面的光滑程度。如果出现软壳蛋、薄壳蛋，褐壳鸡产白色蛋，蛋率非正常下降，均属有病的状态，也包括输卵管炎、大肠杆菌病、新城疫、禽霍乱、流感病、传染性支气管炎、喉气管炎及脑脊髓炎和原虫、寄生虫等。另外饮水不足、维生素配量不够，也会出现产蛋疾病。
看鸡冠的变化 鸡冠代表鸡的整个血循环，健康鸡冠大而光亮，早晨颜色鲜红，随着太阳光的变化而稍微变淡。有霉形体病的情况下，鸡冠尖变粉白色，球虫时鸡冠尖和基部都有贫血的特点，大肠杆菌病则鸡冠变紫色。
看粪便 粪便是动物的排泄物，各有特点。正常鸡粪软硬适中，没有恶臭味，有少量的白色尿酸附着物。病鸡的粪便，因病而异。传染性疾病发热期的粪便先稀而绿，如新城疫、马立克、脑脊髓、禽霍乱、传支等，而球虫、法氏囊病的粪便多是黄色、白色，组织滴虫则是硫磺色，盲肠球虫则是红色、棕色，中毒和小肠球虫的粪便则是呈腹泻状的淡黄色。鸡的饲料是粪的来源，可与不同的疾病有不同的内环境调节，青绿饲料的粪便淡绿色，配合饲料的粪便多是淡黄色、褐色。传染病初期，鸡粪多是稀的，伤寒和副伤寒、大肠杆菌常有不自主的下痢，有白色的尿酸黏附肛门周围的羽毛。
总之，鸡的精神反映鸡得体况，鸡的采食量、饮水量是鸡的代谢标志，看粪便的变化，能初步诊断疾病，起到早预防的作用。
